うに数の子【味の東北屋】頑固なまでの味の追求、こだわりつづけた匠の味。より絶妙な味のハーモニー。 | |
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商品詳細内容量400g原材料数の子(ロシア産）、魚卵(ノルウェー産）、塩うに、酒粕、食塩、砂糖、味醂、醤油、調味料(アミノ酸等）、着色料（赤102号・赤106号・黄4号・黄5号）（原材料の一部に小麦、大豆を含む）保存方法要冷蔵 お買い上げ後はお早めにお召上がり下さい。長期保存の場合は冷凍保管して下さい。賞味期間60日（5℃以下で要冷蔵）特徴頑固なまでに味の追求、こだわりつづけた匠の味。より絶妙な味のハーモニー。新鮮なうにと数の子といった海の幸を風味豊かに仕上げた和え物です。心ゆくまでご賞味下さい。松前漬は江戸時代に松前藩が治めていた北海道の道南地方の貿易でも重要な「昆布」「するめ」を用いた事により名前が付いたと言われております。酒の肴、ご飯のおかずとしてお楽しみ下さい。あらゆる食材に多用されていて、漬け込んだ食材を利用する他、醤油自体を利用するためにニンニクや生姜を漬け込んで風味を移したり、昆布を漬け込んで出汁を抽出したりもします。「なんばんみそ」は明治の頃より青森県南地方の冬の保存食として食されたのがはじまりと云われています。「みそ」というネーミングにお味噌汁の味噌をイメージしてしまいがちですが、もろみに漬けたお漬物です。「漬ける」場合と違い、材料と合せてから余り時間を置かずに提供する場合が多く、材料は熱いまたは温かいものは決して使用しません。また、和える前に材料の水気を切るのが鉄則です。頑固なまでに味の追求、こだわりつづけた匠の味。より絶妙な味のハーモニー。新鮮なうにと数の子といった海の幸を風味豊かに仕上げた和え物です。心ゆくまでご賞味下さい。
販売店：味の東北屋 ￥1,050 送料別 |
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