生カラスミ 70g【冷凍瓶入り】酒肴にパスタに | |
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このまま、ワイン、お酒、ウィスキーやビールなどあらゆるドリンクシーンに酒肴として。またこのままアツアツのごはんに乗せたり、お茶漬けにしてお召し上がりください。縁起の良い出世魚として知られるボラ（鯔）、御存じのとおり、その卵の加工品が”からすみ”、産卵のため,南の海へ向かうルートにあたるのが長崎近海、10月下旬から11月下旬にかけてたくさんのボラが漁獲され,上質なからすみが作られます。【カラスミはどう作るの】ボラの真子(卵巣)が原料でボラから取り出した真子の薄い膜を丁寧にはがし、塩水の中で膜に張り付いてる血管から血液などをしごき塩を均等にふりつける。その後約一週間静かに寝かせ、水気を抜く。水気か゛抜けたあと真子の水気を拭き取り清酒に漬け込みますそして一週間寝かせて、天日に一週間ほどで美味しい食べごろになります。今回お届するのは、珍しい生からすみです。からすみには、生活習慣病予防や老化防止に有効といわれている不飽和脂肪酸類「DHA・ドコサヘキサエン酸」が多く含まれています。からだを温め、衰弱を回復する効果があるところから“お見舞い品”としても重宝されています。 名 称生からすみ(長崎加工)70g内容量70g瓶入り原産国名長崎市 原材料名ボラ卵(オーストラリア)リキュール、食塩、米発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、酒精賞味期限開封後冷蔵保存、1週間ほどでお召しあがりください。保存方法冷凍保存お召し上がり方【カラスミ丼】アツアツのごはんに紫蘇葉の細切りを散らしきざみ海苔の上に生カラスミを乗せワサビとともに混ぜながらお召し上がりください。【オードブル】一口大のクラッカーやスライスきゅうり、アボカドの上にのせておつまみに。【パスタデカラスミ】茹であがったパスタをボールに入れ塩・コショー・オリーブオイルで味付けして、生カラスミを加えてまぜて盛り付ける。以外とレモンとかゆずの風味がピッタリです。製造者合資会社 魚住商店長崎県長崎市戸町1丁目1番11号発送方法 同梱【冷凍品】の同梱ができます。【生唐墨】生からすみヨーロッパからシルクロードを経て日本へ 【パスタデカラスミ】茹であがったパスタをボールに入れ塩・コショー・オリーブオイルで味付けして、 生カラスミを加えてまぜて盛り付ける。 以外とレモンとかゆずの風味がピッタリです。 【カラスミ丼】アツアツのごはんに紫蘇葉の細切りを散らしきざみ海苔の上に生カラスミを乗せ ワサビとともに混ぜながらお召し上がりください。 （お茶づけもなかなか乙です。）
販売店：男の台所 ￥1,598 送料別 |
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