こうじ漬けの素・麹漬 1kg 塩麹・塩糀天然塩と米麹で作ったこうじ漬けの素 マイルド塩麹 | |
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家庭で出来る漬物シリーズ普通の「こうじ漬け」と違い、米糀・米麹（こうじ）をじっくり分解発酵させ米糀のうま味と甘味を十分に引き出した『こうじ漬けの素』です。分解発酵させることによって美味しさ以外に消化吸収も良く栄養価も高まります。本格的なこうじ漬けの風味が手軽に楽しめ、上品なおもてなしの一品として手造りの味が喜ばれます。国産米100％使用、赤穂の天塩を使用し、砂糖、保存料、着色料などは使用しておりません。こうじ漬けのもと 1kg■原材料米麹、米、食塩、酒精※化学調味料・保存料は使用していません。■賞味期限6ヶ月 ■保存方法高温・高湿・直射日光を避けて保存。開封後（開栓後）は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。[塩麹]【2sp_120622_b】家庭で出来る漬物シリーズ 絶品 本格派こうじ漬けが手軽に楽しめます！ 清酒、味噌、醤油、酢・・・などの伝統食品に欠かせない「こうじ菌」。先人の知恵によって「こうじ菌」は様々な食品に利用されてきました。こうじ漬けもその一つで「こうじ菌」によって造られる美味しさと栄養を漬物として利用してきました。 蔵王山麓の宮城県大河原の地で400年の伝統を持つ本場仙台味噌の技法を活かした味噌造りを続けて来た「玉松」。その技と知恵で、地元の素材にこだわりお届けする「土産土法」の味。米糀(こうじ)の力が旬の野菜や魚・肉の美味しさと栄養を更に引き出してくれます。 タッパーなどに「こうじ漬けの素 」を入れ、魚や野菜などを漬け込んで冷蔵庫に入れるだけで、本格こうじ漬けが楽しめます。
販売店：美味健幸 蔵王の味蔵 ￥630 送料別 |
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