夏すだれTS23 【送料込み】【新漬志ば漬詰合せ・期間限定】（土井志ば漬本舗）（土井志ば漬本舗） | |
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夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。伝統の、乳酸発酵（にゅうさんはっこう）のおいしさをぜひどうぞ。【京つけもの/お漬物】夏すだれTS23【新漬志ば漬 合せ・期間限定】（しばづけ）内容数3種5点入生志ば漬FP×2、志ば漬きざみ×2、志ば漬樽出し×1（全て「新漬志ば漬」）原料原産地名国産内容量約545g賞味期限（製造日含む）125日京都・大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。この"ちりめん赤しそ"、日本では一番紫蘇の純粋種に近いと言われています。深い赤紫、葉の周辺が縮れたふうに波打つのが特徴です。 青しそと違って食用にすることは少なく、主に梅干など、漬物を漬けるのに使います。土井志ば漬本舗では、三月の苗床づくりにはじまり、中でも選りすぐりの種を採り終えるまで、自社の畑で赤しそを大切に栽培しております。美味しい志ば漬は、良質な野菜はもちろん、この大原特産のちりめん赤しそがあってこそ。そのこだわりこそが、“本物”の志ば漬を誕生させる秘訣なのです。
販売店：土井志ば漬本舗 楽天市場店 ￥2,415 送料込 |
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