【大らーめん博2012】 支那そばやの醤油らぁ麺 （1食入り） （らーめん、ラーメン） 【配送同梱グループA】行列ラーメン店の味をそのままお届け！（らーめん/ラーメン/つけめん）名店がここに集結！言わずと知れた”ラーメンの鬼”！ | |
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名店の味を最大18食まで一配送でお届け！ お好きな味をお好きなだけご注文下さい！ 大らーめん博2011！ 佐野実が命を削って創り上げた究極麺 支那そばや ------------------------------------- --------商品紹介--------- ■ラーメンの鬼が魂を込めた究極の一杯！高級食材を惜しみなく使って、奥深い味わいに仕上げる極上スープ。上質の国産小麦の風味に驚かされる自家製麺。佐野氏のラーメンには、“凄み”がある。それは、一切妥協を許さず作り上げた一杯だからだ。「麺は男、スープは女なんだよ」と語る佐野氏は、自らを「麺極道」と名乗る。TBSで放送された「ガチンコ・ラーメン道」の講師として注目を浴び、今でこそ“ラーメンの鬼”として知られる佐野氏だが、もともとは洋食出身。もちろん子どもの頃からラーメンは好きだったそうだが、ラーメン屋になったのは自分が「おいしい」と思える商品、そして料理人して納得の出来る仕事をしたいと理由だった。1986年に「支那そばや」をオープン。店が軌道に乗ると、食材への飽くなき追求が始まる。名古屋コーチン、山水地鶏、自家製麺、モンゴルの天然かんすいなど、数々の高級素材や手法をいち早く取り入れ、ラーメン新時代を切り開いていった。今年でラーメン人生25年を迎え、名声を得た今でも食材探しは続けている。「自分の目で見ないと信用できないからな」と、いい食材があると聞くと、日本中飛び回り、何処へでも足を運ぶ。そんな佐野氏に、「佐野さんにとってラーメンとは？」と聞いてみた。「俺の人生の全てだね。もっとラーメンという食文化を進化させたい。だから生涯、作り続けるぞ！」。“ラーメンの鬼”の終わりなき旅路は続く。佐野実氏のラーメンにかける情熱！この佐野実氏は支那そばやのらぁめんに欠くことの出来ない地鶏を自ら開発してしまった人物。その名も"山水地鶏"3年もの月日を費やし開発されたこの山水地鶏は地鶏の中でも気品溢れる王様と言われている程【風味 食感 旨味】その全て揃った地鶏とも言われている。また、1980年代当時、誰もが目を向けていなかった[国産小麦]を使用した自家製麺。国産という食材の素晴らしさ、そして風味の良さを世間に知らしめるきっかけとなる。 この店の出現によりその後のラーメン業界に多大な影響を与えたと言っても過言ではないだろう！ ■ラーメンの鬼の真髄を味わえ！ 全てにこだわり抜いた佐野氏のラーメン。なかでも山水地鶏は、自ら考案した“ラーメン専用鶏”。名古屋コーチン、軍鶏、プリマスロックを交配した丸鶏が、上品で奥行きのあるスープの核となる。毎朝、店の製麺室で作る麺は、モッチリとした食感となめらかな喉ごしが秀逸。そんな究極の一杯だけに、「余計なものは加えず、そのまま心して食え！」と言うと思いきや、意外な言葉が。「自宅で味わうなら、自分流にアレンジしてもいい。残ったスープはご飯と卵で雑炊にしてもうまいぞ！だがな、麺の湯切りはちゃんとしろよ」との事。自信があるからこそ、飛び出したリップサービスだ！自宅で食べたら必ずお店にも行きたくなるだろう！ ↓同梱出来る商品詳細は下記のバナーをクリック↓ 【お買い物の際のご注意！】 ・お買い物の際は同じ買い物カゴにてご注文下さい。 ・他のセット商品とは同梱出来ない場合もございます。 予めご了承下さい。 ・当店からのサンクスメールが正式な 受注確認メールでございます。 楽天からの自動配信メールとは異なる場合がございます。言わずと知れた”ラーメンの鬼”！業界におけるその功績は誰もが認める銘店！
販売店：六厘舎TOKYO ￥910 送料別 |
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