【g確定】 グラナ パダーノ D.O.P ブロック 約1kg(2.5円/g) 【冷蔵便のみ】 | |
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Information【商品情報】 ピエモンテ州とエミリア・ロマーニャ州の間のパダーノ平原で作られたことからその名がついた、ハードタイプのチーズです。イタリアでは「キッチンのハズバンド」と呼ばれ大変重宝されおり、そのまま砕いてワインのおつまみ等にはもちろん、すりおろしてパスタやリゾットなどでもご利用頂けます。【内容量】約1kg【原材料名】生乳、食塩【保存方法】冷蔵【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】こちらは不定貫商品です。実際お届けする重量を【2.5円/g】で計算し、改めて当店より最終的な金額をご連絡いたします。 グラナパダーノはイタリア北部、エミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州などのポー川流域で作られる、牛乳を原料とするハードチーズです。『パダーノ』はポー川周辺の平地を指し、『グラナ』とは粒状のという意味。名前の通り、割るとぽろぽろと粒状になり、かつではポー川流域一帯で作られるチーズの総称でした。（北イタリアを代表するチーズとして有名なパルミジャーノ・レッジャーノは、製法が異なることから、後に法律で分けられました。）最低熟成期間9ヶ月〜最長2年までとし、D.O.P認定も取得しています。味わいとコクの深いパルミジャーノ・レッジャーノに比べると、塩分濃度も低く、パルミジャーノでは味が強すぎる場合などに特におすすめです。イタリアでは“キッチンのハズバンド”とも呼ばれ、キッチンに欠かせない調味料の一つとして利用されています。パスタやリゾットなどに使って頂くのはもちろん、そのままワインのおつまみにしていただいても。またサラダやスープの上から削って振り掛けるのもおすすめです。コクと旨みをプラスしたいお料理にぜひ、ご利用下さい。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥2,625 送料別 |
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