竹の葉【ちまきレシピ付き】 | |
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甜いおこわやお餅などを包むために使われます。水で戻してからご使用ください。【内容】100g（約40枚入） 【発送】常温※本品は乾燥品です。若干葉に亀裂が入っているものもあるかと思いますが、ご了解ください。【レシピについて】複数個ご注文の場合でも、一注文につき一枚同封となります。注文数量分必要な方は、ご注文時備考欄にご記入ください。竹の葉は、和菓子のちまきや笹団子などもあるように、主に甜いものに使われます。中華料理でも、蓮蓉餡や 棗餡などを包んだちまきを作ります。これらのちまきは黄色味がかってねっとりとしていることが多いのですが、これはかん水を使っているから。笹の葉は、1枚だけでなく、数枚重ね合わせちまきの形を作り上げます。【使い方】水に浸し、使いやすい固さになったら、水洗いしてご利用ください。全長約35〜45cm、横幅約10cm。筋から亀裂が入りやすいのでご注意ください。
販売店：日本橋 古樹軒 ￥262 送料別 |
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