創健社 ジロロモーニ 純粋アカシア蜜 250g×6個セット | |
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イタリア北西部ピエモンテ州アスティ県レフランコーレ、カスタニューレ・モンフェッラートを中心にした自然環境に恵まれたアカシアの森に巣箱を置き採取された蜂蜜です。◆上品でクセのないあっさりとした甘みです。果糖が多く結晶しにくい蜂蜜です。◆蜂の巣の管理には抗生物質、化学接着剤を使っておりません。◆加熱殺菌はせず、最低限のフィルターを通すだけの自然な作り方で仕上げました（冬場のみ30℃〜40℃に加温して作業）。◆パン、ホットケーキはもちろん、お酢などの健康飲料、ヨーグルト、コーヒー、紅茶、フルーツ、お菓子作り、料理など幅広いお料理にご利用いただけます。●EUオーガニック認証●このはちみつはEUオーガニック規定に準じて製造されたもので、EUではオーガニックはちみつとして表示、販売できるが、日本の有機JAS規格にはこれに相応するものは無いために日本国内では有機（オーガニック）の表示をすることは出来ない。●養蜂のEUオーガニック規定は、簡単に解説すると養蜂箱の設置場所から半径3km以内が、有機的に生産された作物または、野性の花蜜と花粉があり、オーガニック養蜂認定に影響を及ぼさない作物で構成されていることを守らなければならない。●また、イタリア養蜂の巣箱は、日本や他の国で使われるものよりも小型で「ダダント」という名で呼ばれている。巣箱に入れる巣板は自分たちでオーガニックの蜜蝋を用いて作る。採取地に巣箱を約1ヶ月置いて、はちみつが集まったころ夜中に巣箱を回収し、工場に持ち帰り、遠心分離機にかけてはちみつを採り出し、フィルターにかけて蝋分を取り除き、熟成させる。熟成が終わり、もう一度フィルターにかけた後、ガラス瓶に充てんされる。冬は、蜂蜜が硬くなり作業性が落ちるので30〜40℃に温めて作業を行うが、決して加熱殺菌は行わない。自然環境に恵まれた地域で元気なミツバチたちが採取して作り上げたはちみつを最良の状態で瓶詰している。原材料：イタリア産アカシア蜂蜜【賞味期間】採取から1080日 販売元：創健社
販売店：自然食品専門店くるみや ￥6,600 送料別 |
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