分蜜糖・グラニュータイプ☆オーガニックブラジル砂糖☆ | |
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※本品は入荷までに お時間をいただく場合があります。 ご了承くださいませ。 名 称 オーガニック砂糖 原材料 有機さとうきび 内容量 400g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存 販売者 風と光ブラジル・サンパウロから北西へ約600kmのアラサトゥーバの町近郊で生産されたオーガニック（有機栽培）の砂糖です。益虫を活用し害虫を防除という生態系コントロールで栽培されたサトウキビを使用しています。まろやかな味はクセがありません。グラニュー糖タイプにしていますのでコーヒー・紅茶やパンやお菓子にお使いください。 ★☆★☆★ 砂糖のはたらき ★☆★☆★ 砂糖は材料の水分をとりだし、食品中の成分をより密にする働きがあります。 雑菌が繁殖しにくくなり、羊羹等のように腐敗しにくいものをつくります。 ホットケーキやドラ焼きなどのお菓子を作る際、砂糖を加えることにより、 焼き面のキメを細かく仕上げます。 お料理を甘くするだけではありません。 高温調理のお料理では、砂糖や食品中のたんぱく質が分解して、 芳香を持つ物質が出てきます。 これはメラノイジン反応と呼ばれ、料理をおいしく感じさせる働きがあります。 栄養成分 （100gあたり） エネルギー 399kcal 鉄 分 0.12mg たんぱく質 0.7g カリウム 9mg 脂 質 0g リ ン 1.3mg 炭水化物 99.1g 灰 分 0.1mg ナトリウム 1mg マグネシウム 1.3mg カルシウム 15.8mg 亜 鉛 18μg
販売店：おおばこ ￥420 送料別 |
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