クロコス・コザニ有機栽培赤サフラン1g【オーガニック・PDO認定】色・香り・風味の全てが素晴らしい | |
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KROKOS KOZANISGreek red saffron in filamentsSaffron Safran Zafferanoサフランは、1輪の花の中にたった3本しかないめしべを乾燥させたもので、1キログラムのサフラン柱頭を取るのに15万個の花が必要です。また、生産工程のすべてが手作業というのも、サフランがスパイスの中でも最も高価になる理由です。スペインのパエリヤ、フランスのブイヤベース、イタリアのリゾットなど、サフランを使う（代用のきかない）料理は多々あります。一つまみのサフランが醸しだす深い香りと鮮やかな黄金色、そしてほのかに甘く奥行きのある味は、その薬用効用の高さもあいまって、古代より人々を魅了してきました。ギリシャのコザニ県クロコス村で有機栽培されたサフランは、香りたかく、無添加で、PDO認定を受けた品質の高いものです。摘み取りはコザニ・サフラン生産者組合に属する家族によって行われ、乾燥は摂氏35〜50度にした小部屋(特別の炭火かまど)で伝統ある方法で行われます。そうしてできた品質の高いサフランは、生産高の97％がフランスやスペインなどヨーロッパに輸出されます。ヨーロッパでは、サフランは家庭薬としても愛用されています。【 サフランの薬用効果 】サフランは、古代より希少な薬用植物として珍重され、婦人病（生理痛、生理不順、冷え性、血色不良など）や鎮痛、鎮座、発汗、健胃、強壮、鎮咳剤に効果があると言われてきました。発熱、痙攣（けいれん）、肝臓肥大を軽減したり、神経をなだめるためにも投与します。外用では打ち身、リウマチ痛、神経痛に使用するなど、幅広く用いられてきました。また、薬剤の矯臭、着色にも使われています。【使い方】サフランを少量の湯に入れて色を出します。この抽出した液とサフランを料理にお使いください。料理に直接入れるよりも、均一の色になります。写真はサフランひとつまみ（7本ぐらい）を50ccの湯に10分間つけたものです。少量で、美しい色とすばらしい風味が得られます。●品名／有機赤サフラン●原料／有機赤サフラン●容量／1g●原産国／ギリシャ、コザニ県クロコス村●メーカー／コザニ・サフラン生産者組合●認定／PDO認定、JAS認定●紙箱の大きさ／115mm×950mm×20mm●プラスチックの大きさ／50mm×35mm×15mm●保存方法／直射日光を避け、低温・乾燥した場所に保管●賞味期限／2017年1月1日常温品お買い上げ金額1万円（税抜き）以上で全国送料無料です！同梱できる常温品はこちら配送方法は、普通便、冷蔵便、冷凍便の3種類があります。商品ページに該当する配送方法を記載しております。配送方法は、それぞれの温度帯に分けておりますが、下記の○の組み合わせの場合、同梱が可能です。 常温品冷蔵品冷凍品常温品 ○ ○ × 冷蔵品 ○ ○ × 冷凍品 × × ○ ●常温便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、送料無料(一部除外品有り) ●冷蔵便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、クール代210円のみ●冷凍便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、クール代210円のみ☆オリーブオイルを冷蔵便で配送しますと、低温で白濁凝固する性質がありますが、品質には問題ありません。オリーブオイルは、室温で通常の液状に戻ります。ご家庭での保存方法は、暗所・室温でお願いします。○宅配料金表 詳しくはこちらをご覧ください。
販売店：オリーブの店 Oliva-Oliva ￥1,365 送料別 |
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