米麹_無農薬(有機栽培)愛媛県の【生米こうじ1kg】生米糀、生米麹（生こうじ、生麹、生糀）菌の元気な出来立て配送！※乾燥麹ではございません!【メール便不可】甘酒と塩こうじのレシピ付き☆ | |
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発売元マルヤス味噌株式会社名称生米麹（生米こうじ、生米麹）生糀、生こうじ、生麹保存方法冷蔵で保存して下さい。賞味期限21日最高品質がスタンダード！マルヤス味噌の生米麹【クール便使用】愛媛県愛南町一本松産(宮下重一さん作)の無農薬(有機栽培）のお米（コシヒカリ）を使用しております。 食の安心、安全に一番にこだわっております。※メール便・ゆうメール不可※当社の生糀は、出来たての糀（出糀品温40度）を半日放冷して常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。以前は糀は1枚（1升）2枚（2升）という単位で販売しておりました。現在の500gは5合の目安として袋に詰めた時点での重量です。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生糀をおすすめ致します。※内容重量につきましては、量りこみ当日のみ500gについては530g以上、1kgについては1060g以上入れておりますが、お手元に届く時点では重量減少致しますことをご了承下さい。→米こうじ500gのお求めはこちら←
販売店：マルヤス味噌 ￥1,260 送料別 |
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