京都上賀茂産 「京野菜」 本場の賀茂ナス（かもなす）Lサイズ5個入り○店長おすすめ商品です「京都の伝統野菜」「賀茂なす」は、肉質が緻密で煮炊きしても形が崩れません。夏の京やさいの代表です。 【2sp_120622_b】【京の伝統野菜】賀茂茄子 お中元 敬老の日 | |
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商品内容 ■ギフトにも、ご家庭用としても最適（熨斗対応いたします） 産地 京都府 サイズ L（250g前後／1個） ※サイズは産地の規格です。重量は目安です。商品により幅があることがございます。 発送について ・この商品は原則7日以内にご発送いたします。 ※天候などの自然条件などで、お届けが遅れることもございます。 配送について ・クール便配そうとなります。 備考 ★天候などの自然条件により、お届けでがきないこともございます。 ●写真はイメージです。 夏ギフト、父の日、お中元、ご褒美、夏京都府産 「京の伝統野菜」 賀茂茄子（かもなす） 京都の夏の食材の代表です！ 「京の伝統野菜」の代表品種として、よく知られているのが賀茂ナスです。 良質な水と風土から生まれる賀茂ナスは、京都の伝統の食材で、直径12〜15cmになる、日本でもっとも大きな「ナス」です！ 「ビタミンC」も豊富ですから、夏ばて予防や、お肌の健康にも貢献します。 形は丸く、料理が楽しくなるようなかわいい「ナス」です。 食べ方は多彩です！ 夏の京都の伝統野菜の代表、賀茂ナスは、肉質が緻密で、煮炊きしても形が崩れませんから、食べ方も多彩です。 丸型を生かした田楽が特に有名ですが、揚げ物にしても美味しいです。 「田楽」「揚げ出し」「ステーキ」などが美味しい食べ方です レシピはこちら↓↓↓ 田楽 [1] 「賀茂なす」を横に2cmの厚さに切り高温で揚げます。 [2] 「赤みそ」大さじ2、「酒」、「みりん」、それぞれ小さじ1の割合でまぜ、ゆるくなったところを火にかけて「砂糖」大さじ1を加えてよくねります。 [3] 揚げた「賀茂なす」に、[2]のみそをかけ、いりごまをふります。 揚げだし [1] 「賀茂なす」のへたをとり、横半分に切り、フォークで何ヵ所かさして火の通りをよくして高温であげます。 [2] 「だし汁」大さじ6、「しょうゆ（淡）」大さじ2、「みりん」大さじ1の割合で煮たてます。 [3] 揚げた「賀茂なす」をはちにとり、[2]のかけ汁をかけ、花かつおを上からちらします。 ステーキ [1] 「賀茂なす」を横に2cmの厚さに切り、フォークで何ヵ所かさして火の通りをよくし、十分なサラダ油をひきフライパンで焼きます。 [2] 焼きながら「塩」、「コショウ」を加え、焼きあがった「なす」の上に「バター」をおいて「しょうゆ」を少しかけます。 夏は美味しい賀茂ナスを食べて、元気にすごしましょう！
販売店：京の老舗の果物屋 鳥羽伊三 ￥2,709 送料別 |
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