パキーノ IGP ドライトマト 50g 【冷蔵便・冷凍可】【イタリア直輸入】シチリア産ドライトマトを直輸入！シチリアの太陽と大地の恵みがいっぱい♪トマトの濃厚な旨味と甘味がぎゅっと詰まって生のトマトでは味わえない凝縮した味わい！ | |
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Information【商品情報】 イタリアの太陽と大地の恵みがいっぱい♪生のトマトでは味わえない濃厚な旨味と甘味がぎゅっと詰まった凝縮した味わい！おつまみや味のアクセントにどうぞ！品種:チリエジーノ・パキーノ【内容量】50g【原材料名】トマト、塩【保存方法】冷蔵（冷凍も可）【原産国】イタリア（シチリア）【発送】随時発送 【シチリア産の濃厚な味わいのドライトマト】 降り注ぐ強烈な日差し、雨が少なく乾燥した気候、塩分やミネラルが多い大地。そんな風土で育まれたシチリアのトマトは、味わいが濃くて本当にパワフル！イタリア本国でもシチリア産は大人気。シチリア南端、トマトの名産地パキーノの畑でとれたトマトをすぐに加工し、強烈な日差しの下で天日干しにするから、トマトの旨味、甘味、酸味がぎゅ〜っと詰まっていて、生のトマトでは味わえない凝縮した旨味を楽しめるのが、ドライトマトです。 【イタリアのブランドトマト！現地でも少量生産の高価な パキーノ】シチリア島の南端に位置するパキーノ村で作られたトマトは、村の名前から「パキーノ」と呼ばれる、特別なトマト。高い糖度、適度な酸味、少ない水分、まるで果物のような濃厚な味わいで、特別なトマトとして高く評価されています！グルメをうならせる「ブランドトマト」。イタリア国内でもシェフの間でひっぱりだこです。 【シチリア産ドライトマトを直輸入特価609円で】シチリア産ドライトマト（100g）、パキーノ産ドライトマト（50g）よりどり選べます。ドライトマトをお湯で戻せばおつまみに、戻し汁はスープに、また、オリーブオイル漬けにしても美味！お好みの方法でたっぷり召し上がりください♪ ■ 商品ラインナップ 直輸入シチリア産 ドライトマト 100g直輸入パキーノ IGP ドライトマト 50g 【ドライトマト】ドライトマトはあると非常に便利な食材です。乾燥するとグルタミン酸が凝縮されるので、旨みもアップ。だから、単にトマトを食べるというよりも、旨みをプラスする調味料的な食材と考えるのがいいのかもしれません。 ドライトマトの戻し方ドライトマトを戻すのに水で、オイルで、お湯で等色々な方法が紹介されています。私はお湯で戻しているのでご紹介。【おいしい戻し方】・たっぷりの熱湯に少量のお酢を加え、ドライトマトを大きいものなら10分〜15分・小さいものなら2〜5分浸けておく。・ザルに開けてお湯を切って、自然に乾燥したら出来上がりです※戻し汁は美味しいスープにご利用いただけます【食べ方】・オイル漬け戻したドライトマトに、ローリエ、粒こしょう、オレガノ等お好みのハーブを入れてオリーブオイルを入れる食べたらオリーブオイルを継ぎ足して、具が空気に触れないように保存しておくと美味しく保存できます。バゲットにはさんだり、サラダに刻んで入れたり、パスタソースに色々使えます。【急いでいるとき】うっかりトマトを戻し忘れたなんていうときは、すぐドライトマトを水につけ、軽くふやけたドライトマトを刻んでパスタソースにいれれば、パスタの仕上がりまでに食べれるようになります。ドライトマト自体の塩味がありますので、味付けにご注意ください。【ドライトマトの保存】ドライトマトを保存するときは是非冷蔵庫での保存がオススメ。赤い色素は冷蔵管理で保存いただけると長持ちします。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥609 送料別 |
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