岩手県産山菜 【煮わらび】 200g×5束今だけ特別価格！ | |
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商 品 説 明 産 地岩手県産 商品内容煮わらび 200g×5束 保存方法冷蔵 賞味期限発送日から7日 発送方法クール便（冷蔵） わらびは山菜でも一番知名度が高く、誰もが一度は食した経験のある山菜です。近年ワラビの採取も思うようにできなくなり、身近な山菜でもなくなりつつあります。またアク抜きが面倒なことから、敬遠されることもあります。採取したてのつるっとしたわらびは、やはりなつかしい山菜です。 わらびの発がん性物質プタキロサイドがわらびの食に問題になっていますが、大量に食べないこと、加熱してアク抜きをする、でたばかりの小さいものを採らない、などで安心できるとあります。わらびはカリウムが多く、高血圧予防になります。特に乾燥ワラビにするとカリウムや鉄分が10倍以上となります。ビタミンEが多いので骨作りにもよく、ビタミンCも多く、免疫力を高め風邪の予防となります。 アク抜きわらびはアクが強いので、アク抜きが必要です。鍋一杯のお湯に茶さじ一杯の重曹を加えます。わらびを入れてすぐ火を止めます。火をとめたら落し蓋をして、そのまま放置して冷まします。冷めたら水洗いし、調理に用います。 保存方法塩漬けアクは保存期間中に抜けていきます。 料理煮物、和え物、おひたし、汁の実醤油漬け、酢漬け、炒め物、塩蔵
販売店：みちのくふるさと便 ￥1,500 送料別 |
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