北海道の山わさび 80g【冷蔵便】さわやかな香りと辛み！薬味にも、ご飯のおかずにもおすすめの天然山わさび！ | |
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北海道の名物としてテレビでも紹介された山わさび。さわやかな辛みと、つんと鼻に抜ける辛さが特徴です。すりおろすと、わさび特有の香りがふんわりと香ってきます。麺類などの薬味としてもお使いいただけますが、おすすめは、北海道風の食べ方！すりおろしたわさびに、ちょっと醤油をたらし、熱々のご飯にたっぷりのせます。さわやかな辛みがくせになりますよ♪山わさびは、通常のわさびとは違い、根の部分を食べます。そのため、少しぱさっとしているのが特徴です。商品の詳細情報●商品内容北海道産山わさび 80g（1〜2本）●保存方法冷蔵保存一週間程度日持ちしますが、香りと辛みが抜けてしまいますので、お早めにお召し上がりください。●お届け時期ご注文確認後一週間前後前払いの場合は、ご入金確認後一週間前後●お届け日時指定天候によっては入荷しない場合がございますので、●月●日〜●月●日と、幅を持たせてご指定ください。ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。●配送便ヤマト運輸 冷蔵便（常温便、冷凍便で発送となる商品との同梱は不可）【山わさびって？】 山わさびは、「ホースラディッシュ」「西洋わさび」とも呼ばれます。その名の通り、原産地は西洋です。 一般的なわさび（本わさび）と区別するために、北海道では「山わさび」と呼んでいます。 北海道では、広く自生しており、庭に植えておくと、一面わさびだらけになるほどに殖えます。ちなみに、山わさび1本をまるまる植えなくても、一部分を植えるだけで発芽します。 本わさびは茎をすりおろして食べますが、山わさびは根をすりおろして食べるのが特徴。 切ってみると、中身は真っ白。わさびというと、緑色のイメージがあるので、驚かれるかもしれません。 すりおろすと、少しぱさっとしており、繊維は大きめ。みずみずしい本わさびと比較すると、食感も大きく異なります。 さわやかな香りと辛みが特徴です。お刺身やそばの薬味としてはもちろん、醤油をたらしてご飯のおかずにもおすすめ。 すりおろした後、長く置いておくと、香りが抜けてしまうので、食べる分だけすりおろすのが、香りを長持ちさせるコツです。 北海道で自生する山わさび庭などに植えておくと、たくさん殖えます。山わさびの葉と花白い花を咲かせます。真っ白な山わさびすりおろして食べますすりおろすと真っ白！ご飯にのせてもおいしい♪お好みでお醤油を【薬味にも、ほかほかご飯にも】 山わさびは、香りが飛ばないように、食べる分だけすりおろして食べます。根の部分を食べるので、繊維が大きく、すりおろすのは少し大変。 皮は、むいてもむかなくても大丈夫です。皮をむかない方が香りが良いとも言われます。お好みでどうぞ！ すりおろすと、爽やかな香りがふわっと漂います。香りを長持ちさせるコツは、食べる分だけすりおろすことです。 そばやお刺身などの薬味にすると、さわやかな香りと辛みが食欲をそそります。 本わさびと同様、一度にたくさん食べると、鼻につんときますので、ご注意を！ 以前にテレビ番組でも紹介されたことがあるそうですが、北海道では、ご飯のおかずとしても大活躍しています。 すりおろした山わさびに醤油をかけて、ほかほかご飯の上にのせて食べます。 程良い辛さと、さわやかな香りがくせになり、ご飯がどんどんすすみますよ♪【すりおろし冷凍タイプもおすすめ！】 自分ですりおろした方が、確かに香りはフレッシュですが、山わさびをすりおろす作業は、結構力もいるし、大変です。何よりも、時間がかかってしまいます・・・。 手間無くすぐに食べたい！という方には、すりおろしてから冷凍した「山わさび すりおろし」という商品がおすすめ！ すりおろした山わさびを、ビンに詰めて冷凍しています。新鮮なうちに冷凍しているので、香りと辛みもしっかりと残っています。 プレーンと醤油味がございますので、お好みの味をお選びくださいね♪ こちらのすりおろしタイプも、開封後時間が経つと、香りと辛みが抜けて行ってしまいます。 開封後は冷蔵保存、となっていますが、四季工房スタッフは冷凍庫で保存しています。 冷凍すると、香りが抜けにくいのでおすすめです！ 食べる前に冷凍庫から出して、必要な分だけお皿に入れたら、また冷凍庫で保存すると、香りも辛みも長持ちしますよ。(^^)便利な瓶詰めタイプ。すりおろしてあるので、すぐに食べることができます。
販売店：北海道四季工房 ￥300 送料別 |
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