白山だだちゃ豆（3kg）【送料無料】だだちゃ豆発祥の地＜白山地区限定＞門外不出の種子を代々受け継ぐ名人4人衆の白山だだちゃ豆【枝豆・ダダチャ豆・おつまみ・山形県鶴岡市】 | |
 |
◎発送についてご確認ください ●収穫できた分から出荷してまいりますため、配送指定日不可●発送は8月上旬頃から9月中旬頃までご注文順です。※配送時期を選択された場合は“時期ごと”にご注文順となります。（早生：8月上旬〜 本豆：8月中旬〜 晩生：9月上旬〜） ●天候や気温などの条件により収穫時期が前後する場合がございます。 発送時期が一週間ほど早まる場合、また大幅に遅れる場合もございますのでご了承ください。 ●産地直送品のため、他商品との同梱不可となります。 ◎配送〜受取についてご確認ください ●お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、往復送料・商品代をご負担いただきます。ご了承の上、ご注文ください。●お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応はできかねます。●お届け後はすぐに商品状態をご確認ください。 食べられないほどの潰れや傷みがある場合にはすぐにメール、お電話にてご連絡ください。 生ものとなっておりますので、商品の保管期間はお届け日から3日間までとさせていただきます。それ以降ご連絡いただいた場合の保証は致しかねます。 内容 白山だだちゃ豆 （3kg） 産地 山形県 賞味期限 お届け当日に塩茹でをしてください。 ※塩茹で後⇒冷蔵2日、冷凍1ヶ月 保存方法 冷蔵保存 調理方法 塩茹でなど加熱調理をしてお召し上がり下さい。 送料/消費税 送料0円/消費税込み価格 ※北海道、沖縄、離島地域へのお届けは別途中継料525円が必要となります。 注意事項 【配送業者：ヤマト運輸】 特記事項 ●お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、送料・商品代をご負担いただく場合がございます。ご了承の上、ご注文ください。【白山だだちゃ豆（3kg）】濃厚で深い風味に感動!!ビールが100倍旨くなる!! ●枝豆を食べているとは思えない濃厚な豆の旨味は、一度食べたら病みつきになりますよ。特に、獲れたてを茹で上げたものは香りが抜群です！豆の歯触り、とうもろこしのような独特の香り、甘味のある豆の旨味が他とは格別！ 到着したその日のうちに茹でて食べてみて下さい♪一口食べると分かります！旨味・香りの濃さに、きっと驚きですよ！ ■ご存じない方からは「ただの枝豆でしょ？」なんて言われます。初めは皆さんそう思って食べます。でも、実際に食べてみると「いつもの枝豆と全然違う！」、濃厚な旨味と香りに感激して、夢中で食べてくれるんです。この「だだちゃ豆」は毎年、夏のお楽しみにしている方が多い、人気の産直野菜なんですよ♪ ■「だだちゃ豆」は茶豆の系統であり、種子は表面にシワやくぼみが多くあります。一株に出来るさやのうち二粒さやの割合が多く、さやの表面には茶色の毛があります。独特の香りと甘み、濃厚な旨味が非常に優れた枝豆です。 ■山形県のごく一部だけで栽培される枝豆で、突然変異から生まれた奇跡の品種。他の地域では同じ美味しさに育たないため、山形県独自の特産品として人気です。栽培地を選ぶ「だだちゃ豆」は生産量が少ないため、毎年予約で完売することが多く店頭には殆ど並ばない「幻の枝豆」です！【だだちゃ豆】は、山形県鶴岡市のごく一部の地域でだけ栽培される貴重な枝豆。↓ ↓ ↓ 山形県鶴岡市産「だだちゃ豆」の中でも、特に 白山地区で栽培されるだだちゃ豆は独特の旨味を持つ別格的存在！「だだちゃ豆」の最高峰がこの白山産！ 特に白山地区の生産者さんは、通常ほとんどの収穫分を自身のお客様に出荷してしまい、地元の人でもなかなか手に入らない幻の「だだちゃ豆」なんです！ 鶴岡市の一角に白山地区があり、「だだちゃ豆」は明治時代にこの土地で生まれました。 この発祥の地「白山地区」で古くから営む生産者は、先祖代々受け継がれた門外不出の種子を使って栽培しています。故に、同じ味の枝豆は無いとまで言われております。 「白山だだちゃ豆」の味を維持するには、白山地区特有の土壌条件が必要不可欠。 白山地区でしか栽培出来ない特別な「だだちゃ豆」なんです！ 同じ種子を他の地区に植えても「白山だだちゃ豆」の美味しさを再現できない、同じ味に育たないという、とってもわがままな枝豆なんです！白山地区の土は“砂壌地”。豆がおいしく成長するために豆の根につく「根粒菌」の成長に関係していているからです。 また同じ理由から、通常の「だだちゃ豆」が山形県鶴岡市以外（県外など）の地で栽培されない、栽培出来ないのもこのためです。 ■「白山だだちゃ豆」を美味しく食べるポイント！ 到着しましたら、出来るだけ当日中に茹で上げるのがコツです。枝豆のなかでも、特に茶豆類は風味が落ちやすいので、早めに茹でてしまいましょう。一度茹でてしまえば風味は保たれます。食べきれず、残った分は冷蔵庫で保存してください。 「茹で方」の詳細は、商品にお付けするメモをご覧下さいませ。 早生（わせ）本豆（ほんまめ）晩生（おくて） 地元では小真木種とも言われ、野菜、果実等でも同様に、その年に一番早く採れる品種です。 本豆や晩生に比べると、まだまだ香り、甘み、コクが弱いのですが、いち早く「だだちゃ豆」を味わいたい方のために、ご用意いたしました。これぞ、白山だだちゃ豆。香り・甘み・コクが一番ある為に、非常に人気が高く、生産量の殆どがこの時期です。ご家庭で豆を茹でると、家中に甘い香りが広がります。まさに豆の味と香りをご堪能いただけるでしょう。粒・さやが大きくなりますので、食べ応えが十分にあり、また、中でも冷凍保存に適した品種です。 地元では、この晩生の時期の豆を茹で上げ後に冷凍保存しておき、お祝い事や急な来客時におもてなしができるよう、備えています。※↑上記期間は目安です。お届け時期は、その年の“収穫状況により”前後いたします。
販売店：まいど！おおきに屋クラクラ ￥6,930 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |