オリカテセン　オリーブパテ　(110g) [olicatessen Olives Pate]

オリカテセン　オリーブパテ　(110g) [olicatessen Olives Pate] オーガニック栽培にこだわり、高級品種オリーブ、アルベキーナを用いた加工食品を展開するスペインのブランド、オリカテセンのオリーブ実のパテです。同ブランドは、カタルーニャ地方　レリダのシングルエステート(単一農場)で、オリーブのオーガニック栽培に取り組み、オイルやオリーブ実加工品を生産しています。オリカテセンのオリーブオイルはスペインで最優秀オーガニックオイルとして農林省にセレクトされ、貴重な賞を獲得しました。本品は同農場で作られたアルベキーナの実の塩漬けをペースト状にしたもの。オリカテセンの実加工品は、塩漬けの際に、渋抜き用の苛性ソーダを使用しないことで、アルベキーナの果肉本来のスパイシーで濃厚な味わいが保たれているのが特徴です。このオリーブパテもスパイシーさやスモークされたような風味といった非常に複雑で濃厚な旨みやオリーブ実の味わいが凝縮された逸品です。トーストやクラッカーにつけて朝食やオツマミで召し上がっても美味しいです。塩味がしっかりしているので、少しエクストラバージンオリーブオイルを加えてのばすと、マイルドさとオリーブの風味が増してより美味しくいただけると思います。また、そのまま召し上がるだけでなく、味わいはことなりますが、アンチョビと同じように、料理に旨みを加える素材としてもご使用いだけます。グリルや生の野菜やゆでたジャガイモなどに、本品をエクストラバージンオリーブオイルで伸ばしてかけたり、和えたりするだけでもとても美味しくいただけます。本品と豆乳をアンチョビと牛乳の替わりに使って、バーニャカウダソースを作ると、動物性なしの菜食メニューになります。※植物苗といっしょに食品や生活雑貨等をご注文いただいた場合、同じ箱の中に、種類別に箱や袋にまとめ、同梱させていただきます。 　植物と食品や生活雑貨を分ける場合は、別送も可です（それぞれに送料が加算されます）。分別発送をご希望の場合は、ご注文の際、備考欄に分別発送希望の旨ご記入ください。

販売店：ACID NATURE 乙庭

￥840 送料別
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