あいがもの谷口 但馬鴨スモークセット 兵庫県浜坂産美味しくて安心な手作り鴨肉スモークを是非ご家庭や贈答用としてお買い求め下さい。 | |
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原材料名 合鴨肉、食塩、砂糖、香味野菜 リン酸塩（Na)、調味料、発色剤（亜硝酸Na)、増粘多糖類乳を含む内容量・サイズ24×33×10 約1kg賞味期限21日アレルゲン乳を含む美味しくて切るだけの鴨肉スモーク、オードブルやワインの友やビールのおつまみとしてお召し上がり下さい。 美味しい鴨肉をさらに煙の魔法で美味しく仕上げた但馬鴨スモーク。切るだけで簡単高級料理、急なお客様のおもてなしにもとても便利。間違いない美味しさをお届けします。少しフライパンであぶるとさらに香ばしく、香り豊かな燻製を味わえます。 そのまま出しておつまみに、パンにはさんで鴨サンド、ラーメンに入れて鴨ラーメン、うどん・そばにいれて鴨なんばん 細かく刻んでサラダにトッピング・・・などなどいつもと違う逸品が間単にできます。安心安全な自然飼育の但馬鴨肉を煙りの魔法で美味しく仕上げました。スライスするだけで、おつまみに、前菜として美味しくいただけます。一度食べるとくせになるうまさ、クリスマス、正月のご馳走に添えるととっても喜ばれますよ 鴨肉のこだわり飼育方法が違う自然飼育で、広い場所で、のびのびと飼育しています。えさが違う抗生物質入りのエサを与えません。国内産小麦、大豆かす 小米、などの穀物類と海のミネラルである昆布やかにの甲羅などと、水草などを、EM(有効菌郡)を入れ自家配合し、鴨に与えています。水が違うきれいな水を与えていますので、野生の鴨に近い飼育方法により、充分運動し、ストレスのかからない飼育です。●天然の鴨肉に匹敵する肉本来の持つ旨みがあります。●脂もつきすぎないで、上質の脂がのってきています。●鴨肉特有の甘味があり、鶏肉とは違った、味が堪能できます。●飼育期間が、冬季まで、待つことにより、鴨本来の脂ののりがあり、味が濃縮されている感じがします。たにぐち式自然循環農法わたしたちが、自然循環農法をはじめて今年で18年目。この自然循環農法は、アイガモを使っていますが、アイガモだけではなく、さまざまなものを活用しています。そして、「元に還る」ことを原則に行っています。アイガモ達がたんぼの草や害虫を食べ、その糞が栄養となりおいしくて安全な無農薬アイガモ米ができます。また、ぬかやわらなど、たんぼでとれたものは、たんぼに還しています。たんぼの中に小さな生態系を作り育てるのです。以前は、除草剤や、殺菌剤や、殺虫剤を使用することで、逆に自然を破壊していました。現在、ダイオキシンや環境ホルモンなど、たくさんの問題をかかえています。その原因の多くは、農薬だとも言われています。地球にはたくさんの生き物がいます。たんぼにもたくさんの生き物が共存し、その中で、稲が健康に成長します。きれいな空気とおいしい水。昔、昔の田園風景。ここ但馬浜坂アイガモの里も、そんな自然を大切にした農業を営んでいます。
販売店：メイドインたんたん ￥5,250 送料別 |
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