【予約販売】鹿肉は1頭の鹿からわずかしか取れない希少の価値。丹波の野生・天然の鹿肉 約500g【発送 11中旬 〜 1月下旬】 | |
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出荷期間 11月10日〜1月31日ごろまで 送料 一律 980円（北海道・九州・沖縄は1480円）スーパー、百貨店、一般食肉店などでは買えません。純天然、純野生のしかを短い猟期にだけ販売いたします。＜ご注意＞天然、野生のため、ご注文をいただいてすぐに出荷できない場合があります。 発送予定日はご注文の時にご連絡いたします。 しかもシカは小さな背肉とお尻の部分しか食べる所がありません。まさに希少価値です。 ★レシピ 「しぐれ煮」シカ肉は固いので、できれば圧力釜で作ると柔らかくなります。 [材料] シカ肉500g しょうが2かけ サラダ油大匙2杯 酒2/3カップ 水2/3カップ 酢小さじ2杯 砂糖大匙2杯、みりん大匙2杯 醤油大匙4杯 蜂蜜大匙2杯1.しか肉を4〜5cmの長さに薄く切り、サラダ油をまぶす。2.しょうがは半分を千切りにして水にさらしておく 3.鍋に水、酒酢を入れて煮立たせ、肉をばらして入れ約10分煮る。4.肉を取り出して蜂蜜を加えて煮汁を煮詰める。煮詰まったら肉を戻して絡めて出来上がり。
販売店：自然堂本舗 ￥5,775 送料別 |
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