★送料無料★プロ用ソーセージ【モルタデッラ(約3kg)】イタリア産 お買い得な業務用サイズ【smtb-t】 02P25May12 | |
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この商品には合成添加物が含まれています。詳しくはこちらで説明しておりますのでご一読下さい。イタリア北部ボローニャ地方の伝統料理。別名ボローニャソーセージとも呼ばれます。サクラのような美しい色あいで直系が13cmほどある大型のソーセージです。豚の極細挽肉にサイコロ状の脂身がまぜてあり、舌触りはとても滑らか。これはピスタチオ入りタイプで見た目も鮮やかで食欲がそそられます。写真のように薄くスライスして供するほか、小さな角切りにしてサラダの具材に、クリーム系ソースに加えてパスタにも使われます。スライスされていないハーフカットですから、香りとびが無く、切りたての美味しさをご堪能いただけます。【ご注意下さい】大きさにバラつきがありますので、g数に応じて価格変更させていただきます。何卒ご理解賜りますよう宜しくお願いいたします。●上手な保存方法●カットするときは清潔なナイフなどを使用してください。カット面に空気が入らないようにラップしてジップバックなどにいれ、冷蔵庫で保存すると長持ちします。商品名モルタデッラ名称加熱食肉製品（加熱後包装）原材料豚肉、豚脂肪、食塩、ピスタチオ、砂糖、香辛料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）内容量約3kg原産国イタリア保存方法10℃以下で保存業務用 カードOKイタリア北部ボローニャ地方特産の大型ソーセージ。スライスのほか、小さな角切りにしてサラダやパスタソースに！イタリアの豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社のサラミです。同社は2000年9月、ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、より質の高い生産技術と販売ネットワークを獲得し、世界中で愛されるブランドに成長しました。ピスタチオが無いタイプのスライスイメージです。●イタリアはサラミ発祥の地●日本人にもおなじみの「サラミ」ですが、発祥の地は知る人ぞ知るイタリアなのです。その語源はイタリア語のsalare（＝塩の意）からきています。豚挽き肉に塩、香辛料などをまぜて腸詰にして、乾燥熟成させるドライソーセージの一種です。さすがに発祥の地だけあって、イタリアではたくさんの種類があります。チーズのように作られた土地の名を冠したもの、材料に由来した名のものなど、それぞれ味も形も違いとても個性的です。朝食の一品に、サンドイッチの具材に、サラダに、お酒のお供にetc．食べ比べるのが楽しみの一つといえるでしょう。
販売店：こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee ￥7,560 送料込 |
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