540日長期熟成 イタリア産生ハムスライス 50g 【冷蔵便・冷凍可】 | |
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Information【商品情報】 世界三大生ハムの1つ、イタリア・パルマ産のプロシュートを540日（約18ヶ月）の長期熟成で仕上げ、薄くスライスしました。1枚1枚にシートを挟んでおり、パックからきれいに取り出すことが出来ます。サラダやバケット、パスタに合わせるなど様々な料理でお楽しみ下さい。【内容量】50g【原材料名】豚もも肉、食塩【保存方法】冷蔵【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】開封後はお早めにお目仕上がり下さい。商品表面に白い斑点が発生する場合がありますが、熟成期間中に生成されたアミノ酸類の結晶ですので、品質に問題はありません。【備考】冷蔵庫から出して、室温になるくらいが食べごろです。 【 本場イタリア・パルマ生ハムスライス 】世界三大生ハムの1つ、イタリアはパルマのプロシュート。じっくり540日（約18ヶ月）の長期熟成で仕上げた原木を、国内でスライスカットしました。薄くスライスし、1枚1枚の間にシートを挟んでいるのできれいに剥がせます。添加物は一切不使用、イタリアパルマの伝統製法、豚肉と塩だけで丁寧に作り上げた上質な味わいをお楽しみください。そのままお皿に並べてワインのおつまみに、グリッシーニやビバネージに巻いたり、パスタに使ったりと様々な用途でお使いいただけます。 そのままで食べるのももちろん美味しい生ハムですが、少しだけ手を加えて、ワインのおつまみやディナーの一皿にいかがでしょうか。先日、このスタッフ一同で試食した際にも、「美味しい！」「ハマる！」と大人気・大絶賛だったのがこちら。 （1）マッシュルームをスライスしお皿に盛っておきます。（2）バルサミコソースを作ります。生ハムは適当な大きさにざっくりとカットした後、じっくり低温でカリカリになるまで焼きます。 生ハムがカリカリになってきたら、余計な油を捨て、バルサミコを入れとろみがつくまで煮詰めます。（3）生ハムは一度フライパンから取り出し、火を止めてバターを少量加え、バルサミコにさらにとろみをつけます。（バターが固まってきたら、再び火をつけ、濃度を調節して下さい。）塩コショウで味を整えれば、バルサミコソースが完成。（4）（1）に、カリカリの生ハムを乗せ、上からバルサミコソースをかければ出来上がりです。 これからのシーズンに特におすすめなのが、バケットにはさんで手軽に食べられるパニーニ。天気の良い日、外出の際のランチにもピッタリです♪レタスやチーズなどお好みの具材と一緒に、食べやすい大きさにカットした生ハムを挟むだけ。挟んでしまうので、形も気にしないでOK！上質な生ハムと、直輸入パルミジャーノ・レッジャーノで高級パン屋さんのような美味しいパニーニの出来上がりです。 【 フルーツの甘みと生ハムのコクのある味わいが好相性 】パーティーなどで大活躍する「生ハム+フルーツ」の組み合わせ。フルーツに軽く生ハムを巻くだけなので、華やかかつ簡単にでき、さらにフルーツの甘味と生ハムのコクのある食感がピッタリで、とても美味しいです♪定番の「生ハムメロン」に加えて、「生ハムイチジク」にも挑戦。やわらかくみずみずしいイチジクの実と滑らかな食感と塩気を感じる生ハムが絶妙にマッチします。パーティーの際にはぜひ置いておきたい一皿です。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥627 送料別 |
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