ボンレスハム（プレミアム） | |
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期間限定割引中■豚肉選びサンライズファームの使う肉は、地元の生産農場の中から選ばれる。その肉は、友達であろうが、お願いされようが、うまいハムになる豚肉のみを扱う。ハムを作るなら、赤身の柔らかくて旨いところが、一番いい。 うまい焼き豚を作るなら、絶対に脂身の旨いところが、一番いい。でも通常はこんなことは、どこのハム屋でもやっていない。それは選別をする作業に、熟練された技術と、大変な作業が伴うからだ。それをあえてサンライズファームはやってしまった。どうしてもうまいハムを知って欲しいから。本物を味わってもらいたいから。■漬け込み20種類ものペッパーを煮出して作るオリジナルレシピと厳選された塩、そして一番大事なのは、7昼夜もの時間をかけて、じっくり漬け込み肉を熟成させること。サンライズファームは1kgの肉から800gのハムしか造れない。サンライズファームのハムのこだわりである。■整形 じっくり漬け込んだ肉は、一つ一つ丹念に、ハム職人がうまいハムになるように思いをこめて、綿のネットで整形される。そのとき職人の右手は、力を込めて「ゲンコツ」になっている。肉の形を整えるのと、肉を締めることが商品の価値を高めるからだ。 ■燻製最後の燻製の良し悪しが製品に大きく影響する。茹で上げる温度も、高温ではいけない。ゆっくりと熱をかけることが、旨さを塊に全部閉じ込めるポイントである。■添加物と賞味期限おいしさを追求した結果、添加物を極力おさえて製造しております。 その為、市販の商品に比べて日持ちしません。賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は出来るだけ早めにお召し上がり下さいませ。【ボンレスハム（プレミアム）】サンライズファーム自家製のハム・ソーセージは美味しい豚肉生産から製法にこだわり本格手造りの美味しさをご提供します。桜のチップでスモークされた絶品のハムと自慢のソーセージをたっぷりとお楽しみいただけます。 セット内容ボンレスハム 1kg※このボリュームをお確かめください。化粧箱にてお届けいたします。（木箱に変更となる場合もございます。）賞味期限原材料・賞味期限につきましてはこちら保存方法10℃以下で保存して下さい。商品補足●のしをご希望のお客様へお客様が買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。 ●こちらの商品は、専用ギフトBOXでお届けいたします。商品詳細、形態は写真と多少異なる場合もございます。予めご了承くださいませ。●ご購入者とお届け先が違う場合は、商品に明細等は同封しませんのでご安心下さい。
販売店：サンライズファーム（ハムギフト） ￥5,250 送料込 |
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