釣り人に人気！「スプリンター」ともいわれる魚を醤油漬け！島根浜田産 「ひらまさ醤油漬け（生茶漬け）80g」お茶碗で約2人前、丼で約1人前です地元日本海で獲れたヒラマサを刺身鮮度で醤油漬にしました丁寧に骨を抜き、醤油ベースのタレに仕込んで急速冷凍！獲れたて新鮮な美味さをそのままお届けします | |
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まったり、旨い！ 日本海の荒波で育った 平政（ヒラマサ）をヅケにしました！ ■商品名 ・ひらまさ醤油漬（生茶漬け） ■原材料名 ・ヒラマサ（浜田港産）、醤油、ゴマ、発酵調味料、合成清酒、食塩、 （原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■内容量 ・80g お茶碗で2人前（どんぶり茶漬なら1人前） ■賞味期限 ※冷凍30日/解凍後は冷蔵4日 ■保存方法 ※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） ■製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 ■お召し上がり方 ※冷蔵庫で解凍後、 ・ご飯の上にのせて添付の刻み海苔をのせ『ヅケ丼』に！ ・熱いお茶かお湯をいれて添付の刻み海苔をのせ、お茶漬けに！※お好みでワサビ等薬味をお好みの味に ※平政を醤油味醂でヅケにした商品です。 ■お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安は コチラからご確認いただけます。⇒ クリック ※冷凍でお届けします。【80g（約2人前）】 【ひらまさ（ヒラマサ、平政）】 硬骨魚綱スズキ目アジ科ブリ属 ブリ属というだけあって、経験がないと見分けられないほどブリによく似た魚です。 各地で「ひらそ」「ひらす」「まさ」と呼ばれるそうです。 成魚は1m前後になり、遊泳速度は時速40km以上で泳ぐとか。 「スプリンター」といわれるほど鮮烈な疾走で、釣り人に人気の魚です。 良質なタンパク質と脂質が豊富で、ビタミンDが多く、脂質には不飽和脂肪酸の EPA、DHAを含みます。 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。 山陰浜田港の水揚げ風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により 全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 熟練した職人が1枚1枚丁寧に調理しています。 醤油でヅケに ▼80gを真空パック、刻み海苔付き▼ お茶碗で2人前 丼だと1人前になります。 醤油タレがしっかり染み込んでいるので そのままいただくのは辛いです。 やっぱりご飯と一緒がいいですね。 『ヅケ丼』にしたり 海苔で巻いたり… ※写真は調理例です ご飯にのせて、 熱いお茶かお湯を注ぎ、 付属の刻み海苔を散らして 『ひらまさ茶漬け』にも♪ ダシが出て、一味違う茶漬です ●スタッフの味見しました談身は、かなりしっかりしています。 しっかり味付いているので、お酒飲みさんには いいのかもです。 でもやっぱりご飯がいいなと思います。ゴチ♪ …たたいて卵黄入れたら、味がマイルドになるかな？ と思ってやってみました。 …あまり変わらないどころか、濃くなったという笑い話。 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 醤油に漬け込む、『ヅケ』が旨い！ 【80g（約2人前）】
販売店：山陰海の幸 いそまる本舗 ￥600 送料別 |
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