新漁サンマ入荷！【いいものを選別しました！】初物は縁起もの！鮮度ピカイチ！！お刺身がおすすめ！ | |
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冷蔵 地域指定 送料別 ★発送日指定は2週間以内でお願いします。 ★時化により販売できない状況や入荷が遅れる場合がございますのでご了承ください。 ●産地：北海道●内容量：約2kg（約13〜15尾）●保存：冷蔵●賞味期限：到着日含め当日新漁さんまを北海道より入荷！獲れたばかりのさんまの中から良質のものだけを選別して出荷します。鮮度ピカ一！塩焼はもちろん、お刺身が最高です。《市場特売》 秋刀魚は黒潮周辺の海で生まれ、成長しながら北上し、初夏になると餌のプランクトンが豊富な親潮水域に移動します。8月頃には千島列島の東方海域に達しそこから南下を始めます。北海道から三陸ー伊豆ー紀州ー四国ー九州へと下っていきますが、北海道東沖に長く留まる年もあり、サンマ魚群は気まぐれです。「秋刀魚の塩焼きは腹がうまい。」とツウは言いますが、その通り。 しかし、腹がうまい時期と身がうまい時期は、この回遊が大きく影響をおよぼします。まず、7〜8月の秋刀魚は餌を大量に食べながら北上しています。よって「腹がうまい！」。料理方法も塩焼きをお勧めします。一方、9月以降の秋刀魚はたくさん食べた餌を消化しながら南下します。よって脂がのり、「身がうまい！」。塩焼きも良いですが刺身をお勧めします。特に南下し始め、北海道東沖であがる秋刀魚は最高です。 一味唐辛子醤油で食べるのが美味しい！と、漁師さんは言います。 とびきり新鮮な最高級なサンマを厳選してお届け致します。
販売店：吉川水産-魚河岸のれん街- ￥7,000 送料別 |
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