根室産 紅鮭 中塩 2.0kg位 | |
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「本ちゃん」の根室産紅鮭です。 「沖紅」とも呼ばれる「中塩」。 ご指定により無料で切身加工をさせていただきます。 常温不可、冷蔵不可 ●お届けの状態 丸ごと切らずに 腹から鮮度が落ちるため「腹出（内蔵を取り出した状態）」でお届けいたします。 切身（サービスパック） 3枚におろして切身にし、サービスパックに入れます。 頭、尾、中骨も一緒に1本分でお届けいたします。 2枚おろし 2枚におろしてお届けいたします。 3枚おろし 3枚におろしてお届けいたします。 輪切り バーベキュー、ステーキ用に輪切りにいたします。 その他 ご注文ステップの自由記入欄にご指示願います。 ご贈答用 姿もどし（+500円）をご希望の場合はこちらからご注文願います。 ●●● さけ ●●● 北海道の大衆魚、鮭。一概に「鮭」といっても、種類も産地も多種多様。 脂の乗った最高峰の紅鮭。それが根室産紅鮭です。 当店の紅鮭（中塩）は、船上ですぐに塩漬けにされる「本ちゃん」と呼ばれる高級品を使用しております。 塩加減・切り身加工の有無などは、お好みでお選び下さい。 【店長から一言】 日本で最も多く獲れる鮭は白鮭といいます。 春から夏にかけて獲れる時鮭は、脂がのっていて、価格はやや高め。 秋に獲れる秋鮭は、新巻などに使われることが多いようです。 赤味が強く脂肪分に富む紅鮭は根室産が最高峰で、こちらは通年お買い求めいただけます。
販売店：北海谷 ￥6,500 送料別 |
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