【送料無料】太平洋沖 土佐のトロかつおたたきと漁師の鯛漬けセット安心の国産高知県沖で獲れたトロ鰹と鯛漬け丼 土佐の豪快料理！ | |
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土佐のトロ鰹たたきと漁師が食べる鯛漬け豪快な土佐沖の海の料理です。『土佐流 かつおたたきと鯛漬けセット』太平洋沖で獲れる脂ののったトロ鰹を、藁（わら）火でさっと炙って仕上げました。焼き方はこだわりの完全手焼き、完全藁のみで強い火で一気に焼きあげています。大企業のような炭焼きの後の香りづけのみの藁焼きではなく、藁のみを使って素早く丁寧に焼きあげる本来の焼き方で仕上げました。当地では、藁焼きが一番良いとされ、藁は火力が強く、しかも藁の燃える時の香りはよりいっそう鰹の風味を引き立たせます。 【漁師の鯛漬け】 須崎市野見湾のマダイのみを使用した鯛漬けです。 その日池上げしたものをすぐに捌いて切身にし、当地でしか味わえなかった漁師まちの味付けにて真空パックにし、冷凍しました。 新鮮なうちに調理しておりますので、食べる時にも新鮮な鯛のコリコリとした食感が楽しめます。 地元の漁師の家庭でしか味わえなかったこの味をより多くの方に楽しめるよう開発された商品です。 ごはんに乗せて漬け丼として、お湯をまわしかけてお茶漬け風にお召し上がりいただけます。 【焼鮎ゆずポン酢】 炭火無煙燻製法で焼き上げた焼鮎から作ったエキスと、手作りの本醸造醤油にゆず果汁をたっぷり合わせた風味あふれるポン酢です。 鰹タタキにたっぷり使った後も、普段の料理にお使いください。 やわらかな風味とゆずの香りが調和しています。 水炊き、湯豆腐、焼きなす、しゅうまい、ギョウザ、生野菜あえ物などに最適。 品 名 土佐流 かつおたたきと鯛漬けセット 内 容 量 ●トロ鰹のたたき 1本 約300g ●焼鮎ゆずぽん酢 70ml × 1本 ●室戸深層水塩 10g × 1袋 ●漁師の鯛漬け 60g × 2パック アレルゲン 小麦・大豆 賞 味 期 限 冷凍保存で30日 お届け方法 冷凍便 保存方法 冷凍（長期保存の場合） 解凍後はお早めにお召し上がりください。高知県沖 太平洋で獲れたトロ鰹と鯛 土佐の豪快料理すべて高知県産の魚 室戸沖のミネラル豊富な海洋深層水塩を使用
販売店：ゆたかまーと ￥4,000 送料込 |
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