ケルシープラム（約1.5kg）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【送料無料】太古由来のグリーンプラム『ケルシー』爽やかな甘味の希少すももです!!【トリガスモモ・巴旦杏（はたんきょう）】 | |
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ギフト対応 ※8月下旬〜9月中旬にお届け予定の商品です。 内容 ケルシー 約1.5kg（7〜10玉） 産地 山梨県 賞味期限 当店発送後7日前後 ※生ものですので追熟後は早めにお召し上がり下さい。 保存方法 高温を避け涼しい場所で保管してください。 調理方法 お召し上がりの2時間ほど前に冷蔵庫に入れ、冷やして食べるとより一層美味しく召し上がれます。 送料/消費税 送料0円/消費税込み価格 ※北海道、沖縄、離島地域へのお届けは別途中継料525円が必要となります。 注意事項 ※北海道、沖縄、離島地域へのお届けは別途中継料525円が必要となります。 【配送業者：ヤマト運輸】 特記事項 ●お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、送料・商品代をご負担いただく場合がございます。ご了承の上、ご注文ください。■とんがり頭のかわいい姿をした「ケルシー」は、別名トリガスモモ、巴旦杏（はたんきょう）と呼ばれる珍しい品種です。 もともと、プラムは中国が原産。巴旦杏という呼び名は、万葉時代に中国から伝来した時の古い呼び名です。ケルシーは、その形を今に残している貴重品種で、古来より品種改良されていないにもかかわらず、抜群の食味を誇るプラムなんです！ ■古くは中国から伝わり、山梨県で栽培されていました。 そのあまりの美味しさに驚いたアメリカ人のケルシー氏が、祖国のアメリカに持ち帰ったのが明治時代。そして大正時代、アメリカで英名を付けられた巴旦杏が日本に「ケルシー」「ケルシージャパン」の名前で逆導入され、今に至っています。 ■あれ？プラムって赤っぽい色じゃなかった？緑色のプラムにちょっと違和感アリですね。緑色の美しいプラムなのですが、今の時代にちょっと合わないんです。赤っぽいプラムに比べると敬遠されてしまって、人気が出なかったんです。栽培の難しさもあって、ケルシーの生産量が激減しています。 僅かな生産者が栽培するのみ。今では、古来から伝わる『幻のグリーンプラム』となってしまいました。 ←★ケルシーは中心部に空洞と種があります。空洞の周りが褐色に変色しているのが特徴です。 これは品種特性によるもので、果肉の傷みではありません。この空洞の特徴のために、一般受けしなかったのかもしれませんね。 完熟したケルシーは甘く、非常に食味に優れたプラムなのに残念です。 ■緑色をしたケルシーも日に日に美味しそうな色に変わってきます。果皮全体が黄色身を帯びた頃が食べ頃のサイン♪その頃には、中の果肉も美しく染まり、コロンとした形もあいまって、まるで『金色のたまご』♪■さっそく食べてみると、・・・古来のスモモとは思えない美味です！昔のプラム（すもも）にありがちな、酸味の強い味わいなのかな？と思ったら大間違いで、甘味と酸味のバランスが抜群！現代の品種に勝る黄金バランスです！追熟した果肉は緻密で、ぷよぷよの食感♪ 酸味薄で甘味があって、さらりとした味わいです♪最新の品種のような、こってりした味わいではなく、さっぱりと優しい味わいがお気に入りのプラムです。 ■プラムは追熟してから食べるのが基本。通常は常温で1〜2日置いてください。固めの果肉が好みの方は、お早めに。やわらかい果肉が好みの方は、ギリギリまで待って食べる様にしましょう。◆追熟前◆のプラムは、手で触ると張りがあります。果肉は硬めで甘酸っぱく、まさに“すもも”らしい味わいです。◆追熟後◆は、果肉がやわらかくなります。酸味が抜けて甘さが強くなり、濃厚な味わいです。 食べる直前、数時間前に冷蔵庫に入れ、冷やします。追熟後のプラムは日持ちしないので、なるべく早くお召し上がり下さい。 ■プラムに夢中！の皆様に、一度は食べてほしいプラムです。はるか昔のプラムとは思えない美味が待っています♪このケルシーは、現代プラムの原点と呼べる美味しさではないでしょうか。ケルシーは大玉のプラムで、一玉だけでも充分食べ応えがあります。一般的なプラムで100g〜150g程度、ケルシーで200g前後が目安です。 ■多少のズレはありますが、ケルシーは毎年、9月初旬頃に収穫を迎えます。 ただ、生産農家さんが極めて少ないプラムですので、入荷が1シーズンで2〜3回だけしかありません。天候によっては、1回の入荷で終わってしまう年もあります。入荷が不安定かつ短く、一般的な知名度がないため、店頭でのケルシーの販売は、ほとんど見かけることはありません。「お取り寄せ」ならではの貴重なプラムをお楽しみ下さい。 ●化粧箱でお贈りしますので、ギフトにもご利用いただけます。●のし紙・メッセージカード・包装も無料で受け付けています。 ※「ケルシー」プラムは希少品種で、入荷も不安定です。少しお待たせするかもしれませんが、お楽しみにお待ち下さいませ。
販売店：まいど！おおきに屋クラクラ ￥3,990 送料込 |
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