法本胡麻豆腐店「利久豆腐」 詰め合わせ【長崎県】【楽ギフ_包装】香ばしい胡麻の風味と柔らかいぷるぷるの食感。法さんの「長崎胡麻とうふ」 | |
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セット内容： ごま 2個 黒ごま 2個 焙煎ごま 2個 ピーナッツ 1個 ごどうふ 1個保存方法：冷蔵もしくは冷凍賞味期限：冷蔵10日間 冷凍30日間ごまの濃厚な味わいとほんのり甘い味わい、そして、ピーナッツの豊かな香りとろーり、ぷるぷるした食感が癖になりそう。 パッケージデザインは変更になる場合がございます。ギフト対応【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】長崎胡麻とうふ日本三禅宗と言われる、臨済、曹洞、黄檗の一つ「黄檗宗」は1654年、隠元禅師によって長崎にもたらされ、それと同時に長崎の興福寺に渡来してきたのが中国風の精進料理「普茶料理」でその料理の中に「胡麻とうふ」があり、それが長崎県内で広がったと思われます。50年余りの歴史のある「法本胡麻とうふ店」、現在は三代目が切り盛りし、先代から変わらぬ「滋味あふれる味わい」をモットーに一つ一つていねいに作られています。自家焙煎胡麻と天然本葛100％で作る胡麻とうふは絶妙。長崎の胡麻とうふは「茶色」、「甘い」というのが最大の特徴で、茶色は「胡麻の焙煎」によるものであり、甘いのは、鎖国時代にもかかわらず砂糖が豊富にあり、甘味は最高の贅沢と考えられていたからでしょう。甘味をおさえるために九州産「キビ砂糖」と「長崎県五島産の手作り天日塩」を特定して使用することで、甘味と塩味のバランスがとれております。ほんのり甘さが添付のたれとよく合います。商品を明けた瞬間から焙煎された胡麻の香ばしい香りがただよい、口に運ぶとそのぷるんとした食感がゼリーでもなく淡雪でもなくプリンでもない。この柔らかい感触がほかでは味わうことが出来ません。日本の「わび」と「さび」を堪能できる一品。是非お試しください。
販売店：酒のあおい本店 ￥2,625 送料別 |
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