海の精 あわせ麹味噌 800g☆☆入荷まで3〜4日☆☆ | |
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マクロビオティック食品 米麹と麦麹を同時に大豆と共に仕込みました。米麹の甘さと麦麹の旨味を合わせ持っています。◆米麹と麦麹を同時に大豆と共に仕込みました。米麹の甘さと麦麹の旨味を合わせ持っています。◆麹歩合の多い（普通の味噌の約2倍）贅沢な味噌です。◆加熱処理をしていない生仕上げで酵母や乳酸菌が生きています。◆原材料はすべて純国産で、塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル成分豊富な自然海塩「海の精」を使用しています。◆塩分約10%【使い方】 ●味噌汁のほか、味噌料理全般に。【製造工程】 大麦、玄米を洗浄後、浸漬する。→それを蒸煮した後、放冷、種付けして製麺する→大豆を洗浄、浸漬後、無圧釜で蒸煮する→麺と蒸し上がった大豆と塩を混合し仕込む→仕込み釜で熟成させる→カップ容器に充填して、包装した後箱詰めする原材料：玄米（三分づき）（岡山）、大麦（佐賀）、大豆（岡山）、食塩（伊豆大島）【開封前賞味期間】 冷暗所で8ヶ月販売元：海の精
販売店：自然食品専門店くるみや ￥1,260 送料別 |
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