500ml・バルサミコ・ビアンコ・サンテ・ベルトーニ【YDKG-t】【2sp_120810_green】 | |
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500ml バルサミコ・ビアンコ サンテ・ベルトーニ イタリア/エミーリア・バルサーミコ酢 生産者:サンテ・ベルトーニ 輸入元:ラシーヌ この"白ワインヴィネガー"と呼んで販売していた濃いヴィネガーは、実は "バルサミコ・ビアンコ"だったのです！！美味しいわけです・・・。 むせるのを我慢しながら香りを嗅ぐと、完熟バナナやくちなしのような甘い香りがズ〜っと奥の方に隠れています。（まぁ、やはり「ヴィネガー」ならではの香りがベースですが・・・） お酢を飲むのは得意とはいえませんが、このヴィネガーはフルーツヴィネガーのような風味と甘酢っぱさがあり、味わいながら飲めてしまいました。 ドレッシングやマリネを作るとき、よく白ワインヴィネガーを使うのですが、このヴィネガーを使う前は、甘味が足りずにハチミツなどを使って補っていました。このヴィネガーはすでにハチミツのコクと甘味を持ち合わせているので、美味しいオリーヴオイルと塩・コショーがあれば、バツグンのドレッシングができ ます。 ちなみにソーヴィニヨン・ブランから作られているそうです。
販売店：ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 ￥1,344 送料別 |
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