ヤマト魚醤・いかいしり1000ml | |
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在庫次第ですが発送に2日から3日かかる場合も御座います、御了承下さい。内容量1000ml原材料いか、食塩製造元ヤマト醤油味噌商品説明烏賊（いか）で造った魚醤です。魚醤は醤油誕生以前からの伝統的食品です。穀物からは醤油、魚介類から魚醤をつくります。日本三大魚醤のひとつ、いしるの鍋は、能登で毎日のように食べる土着の味なのです。小芋と烏賊の煮物のように、根菜類を煮る時に加えると、芋の芯まで味が染みるのが、醤油よりも格段に早くて、旨みが強く出すことができます。能登の魚醤は江戸時代からこの地でつくり、使われて来た、特産品。 日本三大魚醤・いしるが一番エキスが濃くて、味が良いのです。 独自の強い旨味と天然由来のアミノ酸が特徴の、醗酵調味料です。 国産の新鮮な魚を原料にしているので、良い発酵した香りはありますが、生臭さは一切ありません。 これが、当社の魚醤の一番の特徴です。
販売店：北市酒店 ￥1,386 送料別 |
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