料理人こだわり「とろとろうなぎ丼」【ウナギ 鰻 うなぎ 蒲焼き うな丼 うな重】「福井県」【楽ギフ_のし】【お中元】【2sp_120810_green】【送料無料】国内産の活鰻を、日本料理の伝統の技法で 『ふんわり・ふっくら』仕上げた 最高の傑作！ご贈答用にもオススメ！！ | |
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とろけるうなぎ丼｜うなぎ丼(上)｜極上うなぎ重 国内産（活きたままの仕入れ） とろけるうなぎ丼（チンする特性ケース）1人前 ★ふっくらふんわり。。 お口の中で溶けちゃいます♪ 特選滝の川鰻たれ、もみのり、錦糸玉子付 ★2人前でも十分に楽しめます。 届いた其の日が賞味期限 出来るだけお早めにお召し上がりください。★添加物・保存料を使用しておりません。 配送日ご希望の場合専用欄が御座いますのでご記入下さい。 ■専用のケースに入れて真空包装 [夏場は冷蔵便発送] お召し上がりいただくときは、レンジで温めてお召し上がりください。 このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、 こちらで内容をご確認いただけます。『喰てみ亭』うなぎシリーズ！ 日本料理の伝統の技法で『ふんわり・ふっくら』仕上げてみました この商品は、楽天デイリーランキングにて上位常連にもなった事もある 人気のうなぎ丼です。限りなく柔らかく仕上げたオリジナル商品です。 この商品の人気の理由として、 お客様からのありがたい、 嬉しいお声もたくさん頂戴しております。 【お客様からの嬉しいお声】 ▼ ▼ ▼ 美味しさ さらにグレードアップ ウナギ丼 喜びの食感！！ 3つのキーワードを柱に 新商品を開発！！ 当店では、うなぎの臭みなどを取り除くために、きれいに霜降りをして、 冷水に落とし、包丁で汚れをすべて削ぎ落とし、 本来の美味しい部分だけを料理する事に専念しております。 これは、うなぎ料理をする上では、 本当に常識外れの極丁寧な仕事です。 伝統を大切に、丁寧に きれいに仕上げたうなぎを串に刺し、余分な脂やいらない物を 取り除くためと、ふっくらと仕上げるために強火で一気に蒸し上げます。 うなぎ料理専門店ならではの伝統の仕事です。 最後の仕上げは丁寧な仕事！ ふわっ、じゅわっ、香ばしっを実現するために、 最後の仕上げは遠火の強火で一気に焼き上げる事!! もう、すでにうなぎ自体は火が通っています。 大切な事は、うなぎ本来が持っている旨みとジューシーさを 如何に大切にするかと言う事です。 表面をパリッと仕上げ、表面に壁を作り丁寧に仕上げる!! これが、一番大切なこととなってくるのです。 何も足さず、何も補わず!! これが料理にとってもっとも大切な仕事なのです。 とろけるうなぎの出来上がり！ ぜひお召し上がりください!! ▼こんな食べ方も楽しめます♪ざっくりと混ぜ込んでひつまぶしに(^^)b ▼わさびを入れて、うなぎ茶漬けに♪
販売店：越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」 ￥2,480 送料別 |
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