【送料無料】産地直送 ジャガイモ キタアカリ！北海道産 じゃがいも 北あかり Mサイズ 20kg 【2012新生活・サマーセール】 YDKG北海道産 じゃがいも キタアカリが今年も登場！ | |
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じゃがいもの人気ブランド！キタアカリが今年も登場！「栗じゃが」「黄金男爵」とよばれる北あかりは、男爵を改良した品種で、およそ10年くらい前から栽培されています。別名「ゴールデンポテト」とも呼ばれるように、黄色っぽく粘着性があり、煮上がりが早い品種です。ポテトサラダやスープなどに向いていると言われます。他のジャガイモに比べてもカロチンやビタミンC、食物繊維が多く含まれ、ヘルシーなジャガイモとして人気が高まっている品種です。内容：北海道産北あかり約10kgX2箱※産地直送（同梱・代金引換不可）※お届けには1週間程度かかります。【訳あり円高還元セール】【YDKG-k】ジャガイモ 「北あかり」とは 北あかりは男爵を改良した品種で、およそ10年くらい前から栽培されています。別名「ゴールデンポテト・栗じゃが」とも呼ばれるように、黄色っぽく粘着性があり、煮上がりが早い品種です。ポテトサラダやスープなどに向いていると言われます。他のジャガイモに比べてもカロチンやビタミンC、食物繊維が多く含まれ、ヘルシーなジャガイモとして人気が高まっている品種なのです。保存方法 直射日光はもちろん、室内の明るいところも避け、光があたらないようにします。品種にもよりますが、少量保存する場合は、5℃前後で冷蔵庫に入れてください。 10kg等のダンボールでやや長い期間保存するには、光の入らないところに温度は3〜5℃で、乾きすぎないところにおきましょう。保存するときにリンゴを一緒に空気穴のついたポリ袋に入れ、地下室等に保管すると、芽ののびを押さえる効果があります。保存アドバイス 3〜5℃の低温で保存するとでんぷんがしだいに糖分に変わり甘みがつきます。この場合、煮ものにすると甘みがのっておいしくなりますが、揚げる場合には色が濃くなりますので注意してください。なお、むき出しの状態等で冷蔵庫保存にて乾燥すると水分が失われてしわしわになってしまうので、家庭用冷蔵庫での保存には注意が必要です。野菜室で4〜5日ぐらいが目安です。 逆に、0℃以下にするとでんぷん質が破壊されてしまいますので注意。ゆでる場合のアドバイス ゆでるときや蒸すときは、皮付きのまま湯に入れて茹であげ、あとで皮をむく方が、ホクホクとして水っぽくならず、ビタミンCの損失も少なくなります。丸ごと茹でる場合は、沸騰してからゆでると、中心まで火を通るころには外側がゆですぎになってしまうので、水から茹でると良いですよ。
販売店：ZakkaCocker（癒し系生活雑貨） ￥6,090 送料込 |
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