アナリサホールトマトサンマルツァーノDOP4号缶【DOP】希少品種のトマトイタリア本場ナポリ | |
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Annalisa Pomodoro San Marzanoイタリアを代表するトマトといえば、細長い形をしたサンマルツァーノ種が有名ですが、日本で売られているホールトマトの缶詰のほとんどは、サンマルツァーノ種とロマーノ種を交配したもの（ティーポ・ディ・サンマルツァーノ）かロマーノ種です。サンマルツァーノ種は、種、水分が少なく、酸味と甘味のバランスがよく、コクのあるソースができます。しかし、改良型に比べると生産性が悪く、イタリアでもさほど多くは生産されておりません。そのため、改良型の細長いトマトをサンマルツァーノとして売っているケースもあるようです。なお、このアナリサのサンマルツァーノはイタリアで、【DOP】（原産地呼称）の認定を受けたトマトの原種そのもので、正式な［サンマルツァーノ］の名前で販売を許されています。この、アナリサのサンマルツァーノDOP4号缶1つと、玉ネギ半分、バジルで、おいしいトマトソース2〜3人前ができます。完熟トマトソースのパスタレシピはこちらです。●原産地／イタリア●固形量／240g●内容総量／400g●原材料名／トマト、トマトジュース●高さ／約10.8cm●メーカー／アンナリサ社●賞味期限／2014年2月28日※輸入品の缶は、缶の質が日本のものと比較しますと、外側がさびやすいようです。中身の品質には影響がございませんので、安心してお召し上がりくださいませ。※ラベルのデザインが変更になる場合があります。同梱できる常温品はこちら【普通便】で配送できる常温品のみ、お買い上げ金額10000円以上で全国送料無料です！
販売店：オリーブの店 Oliva-Oliva ￥357 送料別 |
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