◎【産地直送】山形県鶴岡産「難波さん家のだだちゃ豆」1kg★2箱以上同梱で送料無料★朝収穫したてのだだちゃ豆をお届けします！ | |
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今や日本を代表する茶豆と言っても過言では無いほど、全国的に知名度・人気度共に急上昇中のだだちゃ豆。 濃厚で旨味と甘味がたっぷり詰まっているだだちゃ豆。一度この味を知ってしまうとヤミツキになること間違い無しの美味しさです。 今回お届けするだだちゃ豆は、山形県鶴岡市の生産者、難波さんが丹精込めて作ったもの。 「栽培中、除草剤は一切使用しない！」という徹底したこだわりが、より美味しいだだちゃ豆を生み出します。 えだまめは、太陽が昇って明るくなると同時に、呼吸をして熱を持ち始めます。 そのため収穫してから呼吸を始めてしまうと、豆の中にある糖分がドンドンと失われてしまい、甘味が無くなってしまうのです。 そのため、難波さんは豆自身に旨味がギュッと溜め込まれている早朝に収穫を行います。 そしてすぐさま【選別⇒袋詰め】などを行い、収穫したその日のうちに発送を行います。 だから、お客さまには収穫翌日のまだ鮮度も甘味も保たれているだだちゃ豆をお召し上がりいただくことが可能です。 収穫したてだからこそ味わえる、甘味と風味をお楽しみください！ 1、洗い桶に水を少なめに入れて、 ゴシゴシ強くこすって莢の毛を洗い流します。 2、鍋に水（豆500gに水4L）を入れ、塩を少々入れて沸騰させ ます。 3、沸騰したお湯の中に枝豆を入れ、お好みにより 2〜3分茹でます。（茹ですぎに注意） 4、素早くザルにあけ、氷水にさっと通して一気に熱を冷まします。 5、水切り後に塩をふってお召し上がり下さい。 すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れてください。 ※ 冷凍する場合は、ややかために茹でて氷水で冷まし、 水切り後に冷凍庫へ
販売店：一品一会 ￥1,980 送料別 |
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