瀬戸内海：伊吹島沖産【幻の銀いりこ】300g「輝く金の背」と「煌く銀鱗」香川県伊吹沖産【いわし】【乾物】【普通便】最高級煮干いりこ | |
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■商品説明■ 商品種別名 （地方名、別名等） 煮干いりこ、銀付き、銀いりこ 用途 だし、酒の肴、いりこ飯 内容量 300g 原料 カタクチイワシ（香川県伊吹島沖産）、食塩 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存（25℃以上になる場所、季節はご注意下さい） 冷凍保存すると3ヶ月以上保存可能 賞味期限 目安：冷暗所で3ヶ月 （詳細期限は本体記載） 発送【幻の銀いりこ】300g銀イリコってご存知ですか？多分ほとんどの方が聞いたことないのではないでしょうか？「煮干いりこ」の中で最も高級ないりこです。中羽いりこ（5cm前後）の中で「金の背」と「銀の胴」をもつものが銀いりこと呼ばれるのです。「銀いりこ」は稀にしか「中羽いりこ」に混じっていないのでそれをひとつひとつ手作業で寄り出さなくてはなりません。これが幻といわれるゆえんです。一人が一日かけても2〜3kgとるのがやっとです。全くない時もしょっちゅうです。しかもこの銀いりこは高級贈答品や高級ダシとして珍重されているので一般流通ルートにはほとんど流れません。こんなわけで一般消費者の方が目にする機会はほとんどないのです。当店のような「いりこ」の漁獲から加工までを行っている網元ですらそれほどストック出来ていない貴重品です。 違いは一目瞭然!! 銀いりこ 普通の中羽 素材にこだわるあなたに是非オススメしたい逸品です。もちろん贈答としても大変喜ばれています楽天ランキングでも人気です♪
販売店：瀬戸内の珍味＠網元大将 ￥1,749 送料別 |
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