タレッジョ 100g-Pクリーミーでお上品の酸味がありマイルドでコクのあるウォッシュチーズ

タレッジョ 100g-Pクリーミーでお上品の酸味がありマイルドでコクのあるウォッシュチーズ 商品情報  このチーズは、そもそもベルガモ地区の北部にあるタレッジョ渓谷で10世紀から11世紀にもわたって作られ続けてきたようですが、「タレッジョ」という名で呼ばれるようになったのは、20世紀初頭からです。現在、タレッジョを熟成させる洞窟としては、それより西のコモ地区にあるサッシーナ渓谷が有名です。洞窟内を吹き抜ける深い岩の裂け目が、チーズの熟成と、表面に繁殖するバクテリアにとって最適な環境を生み出します。表面を塩水で洗って作るウォッシュタイプで、上面に付けられた刻印が目印。味わいはマイルドでバターのような風味もあり、濃厚で上品な酸味も感じられます。 内容量 100g 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 賞味期限 お届けより約2週間 保存方法 要冷蔵(3℃〜10℃) 価格 上記の価格通り

販売店:アレクリアSHOP

¥750 送料別
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