タレッジョ 約1kg 680円/100gクリーミーでお上品の酸味がありマイルドでコクのあるウォッシュチーズ | |
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商品情報 このチーズは、そもそもベルガモ地区の北部にあるタレッジョ渓谷で10世紀から11世紀にもわたって作られ続けてきたようですが、「タレッジョ」という名で呼ばれるようになったのは、20世紀初頭からです。現在、タレッジョを熟成させる洞窟としては、それより西のコモ地区にあるサッシーナ渓谷が有名です。洞窟内を吹き抜ける深い岩の裂け目が、チーズの熟成と、表面に繁殖するバクテリアにとって最適な環境を生み出します。表面を塩水で洗って作るウォッシュタイプで、上面に付けられた刻印が目印。味わいはマイルドでバターのような風味もあり、濃厚で上品な酸味も感じられます。 内容量 約1kg 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 賞味期限 お届けより約2週間 保存方法 要冷蔵（3℃〜10℃） 価格 こちらの商品はご注文後に正確な重量と金額をご案内させて頂きます。
販売店：アレクリアSHOP ￥6,800 送料別 |
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