チャバタ・サンドイッチ（44個） - 素材の美味しさを味わえる本格お食事パン【送料無料】本場フランスの小麦を使った業務用フランスパン【送料無料】【代引き手数料無料】 | |
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お届け日のご希望ございましたら5営業日前までにご注文お願いいたします。 ◆商品名 チャバタ・サンドイッチ 44個 ◆概要 フランス産小麦を使った本格パン。チャバタを本場フランス小麦で仕上げました。しっとりとした味は何を挟むのにもぴったりです。 ◆内容 [重量]：160g/個[サイズ]：(W)25cm×(D)8cm×(H)4cm（約） ［原材料］:小麦粉、水、塩、イースト、オリーブオイル、 酸化防止剤（V.C.) ［製造国］:フランス ◆外箱大きさ (W)60cm×(D)40cm×(H)21cm ◆保存方法 冷凍（-18℃以下の状態） ◆賞味期限 商品に記載 ◆お召し上がり方 解凍後、温めたオーブンで焼成します。 ○解凍時間15分○焼成温度175℃〜180℃○焼成時間20〜23分 ◆お届け日 通常5日以内に発送（お早めにご注文いただけると助かります） お届け日・お届け時間帯が指定できます。 ◆お届け方法 ヤマト運輸「クール宅急便」【冷凍】 ◆コメント ふわっとした食感とさくさくした外皮のコントラストが楽しいパンです。クリームソースやスープなどの液体に浸してもしっかりとした生地を保てるため、付け合せにおすすめです。フランスでもクオリティーの高いホテル・レストランに使用されています。 ◆セレクトパンヤとは 当店の業務用冷凍パンはすべて【全国送料無料】【代引き手数料無料】です。本場の【パン】を【フランス】や【ドイツ】【イタリア】など【ヨーロッパ】から 【冷凍パン】として輸入販売しています。【焼き立て】で【おいしい】パンをお召し上がりください。 【サンドイッチ】 【食事パン】チャバタを本場フランス小麦で仕上げました。しっとりとした味は何を挟むのにもぴったりです。簡単に、スライスして、オリーブオイルをつけるだけでも素敵な一品メニューになります。 ワインは本場フランス。チーズも本場フランスのものが一番おいしい、とされる今、パンも日本のものとはまったく違う本場フランスのものが注目されています。フランスの伝統で培われたパンは、フランスの小麦で作ってこそその本場の味を出すことができます。また、米やコーヒーのように、小麦も鮮度が命。挽いてすぐパンにすることにより、小麦本来の味が生きたパンになります。 現在日本で製パン用に使われる小麦はほとんどがカナダ・アメリカ産です。これらは、小麦から粉になったあとで長期間の輸送をした小麦粉はどうしても劣化してしまいます。さらに、長期の輸送に耐えられるようポストハーベスト（収穫後の農薬散布）がされてしまいます。 パン作りをする上で粉と水は基本になる、非常に大切な要素です。粉が違うだけで、水の配合を変えたり味が変わることはあまりにも有名です。しかし、日本のパン作りではそれほど水が重要視されていません。フランスで作られるパンは、現地の清涼な水を使います。また、その水はフランスパン作りに最適な「硬水」です。日本の水は硬度が低い「軟水」です。硬水で作るからこそ、パンは、外皮がハードで中がもっちりと詰まった対比のつく、すばらしいフランスパンに仕上がるのです。 こちらのパンは、フランスで作られた冷凍パンです。冷凍パンの中でも最後まで焼きあげを行わない、「半焼成パン」です。（当店の冷凍パンには他に「完全焼成パン」((※たとえばピタやベーグル))「未焼成パン」((※たとえばクロワッサン・デニッシュ))があります。）フランスで9割方焼きあげ、急速冷凍。最後の焼きあげをご家庭で行っていただくことによって焼き立てを召し上がっていただけるパンです。※焼きあげたものを保存のために冷凍しているパンではありません冷凍状態でお届けいたしますので、必ず最後の加熱を行ってお召し上がり下さい。「半焼成パン」「未焼成パン」「完全焼成パン」について詳しくはこちらをご覧下さい。 パン職人を毎日パンの製造のためだけにレストランやホテルなどで採用するのは、 人件費のコストが非常にかかります。しかし、冷凍パンならば、 プロの技がなくても、プロの味を焼くだけで再現できます。 パンを生地から作ると、成型したり発酵をさせたりする長い下準備が必要になります。また、数種類のパ ンを用意する場合は、パンごとに生地を作らなくてはなりません。冷凍パンならどのパンも焼くだけです。 さらに、配達なのでパン屋さんに買いに行く手間もありません。 焼成後のパンは注文が入らなかった場合、在庫として残ります。これは廃棄するか または、フレンチトーストのような再利用できる料理に使用するしかありません。 冷凍パンは注文が入ってからでも焼けるため、在庫の心配がまったくありません。 冷凍パンを加えるだけで、メニューに幅が広がり、他との差別化ができます。 また、パンの味がおいしいということはレストランやホテルでの女性客のリピーターにもつながります。 本来はオーブンで焼いていただく商品ですが、トースターで簡易的に焼くこともできます。その場合は、○十分に解凍をして○アルミホイルをかぶせて焼いてください。中が生のまま表面だけ焦げるということを防ぐためです。
販売店：本物のパンのお店 セレクトパンヤ ￥9,480 送料込 |
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