パリジャン - 本場フランスで作られた業務用バゲット［20個］【送料無料】本場の味が評価され、代官山・中目黒・西麻布の高級レストランでも使用されています【送料無料】【代引き手数料無料】 | |
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お届け日のご希望ございましたら5営業日前までにご注文お願いいたします。ご迷惑をおかけします。 ◆商品名 【業務用】バゲットパリジャン（日本でいわゆるフランスパンの冷凍）【業務用】20個ケース入り） ◆概要 もっとも日本で一般的な”フランスパン”20個ケース販売 ◆内容 バゲットパリジャン（20個）：小麦粉、水、イースト、塩、非活性ライ麦酵母、酸化防止剤サイズ約：(W)48cm×(D)7cm×(H)7cm［製造国］:フランス ◆外箱サイズ (W)60cm×(D)40cm×(H)30.9cm ◆保存方法 冷凍（-18℃以下の状態） ◆賞味期限 商品に記載 ◆お召し上がり方 室温で解凍します。その間にオーブンを温めます。パンに霧吹きで水をふきかけ、オーブンで焼きます。焼き色を見て時間は調整してください。（時間や温度は各パンによって異なります。パン詳細をご覧ください。） ◆お届け日 通常5日以内に発送※在庫がない場合は遅れることがあります お届け日・お届け時間帯が指定できます。輸入の関係で出荷できない場合はご連絡差し上げます。 ◆お届け方法 ヤマト運輸「クール宅急便」【冷凍】 ◆冷凍パンヤとは 本場の【パン】を【フランス】や【ドイツ】など【ヨーロッパ】から 【冷凍パン】として輸入販売しています。【焼き立て】で【おいしい】パンをお召し上がりください。 【サンドイッチ】 【食事パン】本場フランスで作られた、その名も【パリジャン】。日本でも西麻布や代官山のレストランで使われる、本格派のパンを、ぜひご自宅やお店でお使いください。フランスパンのなかでも、特に作るのが難しいとされているバゲットですが、冷凍パンならば、こんなに簡単に本格派のパンが焼きあがります。パリジャンの焼き方をご紹介します。 パンを冷凍庫から取り出します。 （パンは冷凍状態でお届けしています。そのままの状態で冷凍庫で保存した場合、賞味期限は半年です。） 冷凍パンを半解凍状態にします。 パンによって解凍時間は異なりますが、ここで紹介しているパリジャンのような大型パンなら20〜30分、小さいパンなら5〜7分ほどです。 （季節によっても異なります） 中心まで解凍させた方がおいしく焼けます。十分に解凍させてください。 ＊一度解凍させたものを再凍結させると水分バランスが悪くなる恐れがあります。 解凍後、すぐに焼かない場合は冷蔵庫で保存し、2日以内に焼いてください。 ＊解凍している間にオーブンを設定温度に温めておいてください。 オーブンに入れる前に、霧吹きで水をかけます。 これは水分の蒸発のしすぎを防ぎ、皮をパリっと焼き上げるためです。かけ過ぎには注意ですが、思ったよりも水をかけて大丈夫です。 設定温度に温めておいたオーブンで焼きます。 大きなパンなどオーブンに入らない場合は適当なサイズに切って焼いてください。 オーブンで焼くことをおすすめしていますが、やむを得ずトースターで焼く場合はこげることがありますのでアルミホイルをかぶせて焼いた後、最後に少しだけアルミホイルを取って焼いてください。 時間はパンの種類の他、オーブンや環境によっても異なります。 いい香りがたってきたら、焼き上がりの合図です。 焼けたかな、と思ってからさらにプラス3分ほど焼くと、こんがりと美味しく焼くことができます。 おいしそうに焼きあがりました。 焼きたてよりも少し粗熱がとれた状態の方が、外側がパリっとして中はしっとりとしておいしくいただけます。 粗熱がとれたら、スライスしたり、お好きな大きさに切ってお召し上がりください。 バターやお好きなジャムを添えて、また料理にも工夫次第で幅広くお使いいただけます。 焼き上げたパンはその日のうちに召し上がっていただきたいのですが、食べきれない時は、スライスしてラップにくるみ、冷凍して保存してください。（10日以内にお召し上がりください） 召し上がるときは再度少し温めてください。 ＊焼成後のパンの保存方法は、パン屋さんで買ってきたパンと同じとお考えください。 ＊焼成後の冷凍解凍は一度だけにしてください。
販売店：本物のパンのお店 セレクトパンヤ ￥7,980 送料込 |
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