ガローニ 18ヶ月熟成生ハム 切り落としブロック たっぷり500g！【冷凍便・冷蔵可】お徳用たっぷり500g生ハム切り落とし出ました！ | |
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Information【メーカー情報】ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 【商品情報】 現地から輸入した18ヶ月熟成の生ハムの原木をスライス加工する際形を、整えるため切り落としてしまう生ハムの端っこ部分です。【内容量】500g【原材料名】豚肉、塩【保存方法】冷凍【原産国】イタリア（日本国内でカット）【発送】随時発送【注意事項】冷蔵発送の場合は約2ヶ月以内にお召し上がりください端の部分ですので、少し固い部分もありますがオイル漬などにするとしっとりとして、おいしく食べられます。また、フードプロセッサーなどでムースなど切り落としならではの贅沢な楽しみ方もぜひどうぞ。 ▼ ▼ ▼ ▼【訳あり特別価格】 ■パルマ産生ハムの造り手—ガローニ社こだわりの甘く芳ばしい味わいパルマハムと呼ばれ、その証である王冠を得るのは、パルマハム協会で設けられている厳しい基準をクリアしたプロシュットのみです。もちろん、ガローニもパルマハム協会の会員であり、ガローニ社のプロシュットもパルマハムの証である王冠マークが焼印されています。ガローニではパルマハム協会の基準を守ることだけにとどまらずガローニ家に代々受け継がれた味、を維持し続けるため、自社でより厳しい基準を設けています。水っぽくなりにくく赤身と脂身のバランスも良い、最低11ヶ月の肥育期間の豚肉を原材料とし、生ハムを作る上で重要な塩漬けの工程では、職人が1本1本丁寧に塩漬けをしていきます。これらのこだわりと洗練された技術によって、ガローニの生ハムは、芳醇な香りと優しい甘みを感じられる逸品となっています。 18ヶ月の長期熟成で完成されたこの商品は、香り高く、口当たりも滑らかで、刻んでサラダや前菜に、そのままワインのおつまみにと様々な場面でお使いいただけます。余計な添加物を一切使わず、豚肉と塩のみで丁寧に作り上げらているので、体にも優しく、子供から大人までお楽しみ頂けます。 ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社。Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 生ハムのオリーブオイル漬け カリカリバケットの生ハムムース添え上質のオリーブオイルに漬けるだけ。味わいマイルド、風味アップ。かみ締めるたびに美味しい『生ハムのオリーブオイル漬け』！そのままおつまみになります。 生ハム切り落としと、生クリームをフードプロセッサーでムースに。カリカリに焼いたバケットに添えればワンランク上のグルメなおつまみです 定番だけど、欠かせないのがサラダ！切り落としだから出来る、厚切りの生ハムに、シャキシャキ旬野菜たっぷりの豪華なサラダができます。かみ締めるだびに、ぎゅぎゅっとつまった熟成の美味しさと香り、コクが口いっぱいに広がります。ドレッシングは塩、コショウ、オリーブオイルとレモン汁で、さっぱり。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥1,029 送料別 |
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