完熟柚子と蜂蜜の爽やか“柚子みつ” 200ml入モンドセレクション2006・2007最高金賞受賞完熟柚子を皮ごと搾った一番搾り果汁と厳選蜂蜜で作った希釈タイプ | |
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世界の食博覧会モンドセレクションにおいて2006・2007「最高金賞」を受賞。完熟柚子果汁と厳選蜂蜜だけで作っているので爽やかな甘さと香りが特徴のハニードリンク。5〜6倍希釈タイプ。 お酒で割って食前酒としたり、デザートや料理の素材（きゅうりの柚子みつ酢や豚の柚子みつ角煮、柚子みつ照り焼きチキンなど）としてもお薦めです。 商品詳細原材料蜂蜜、柚子果汁内容量200mℓ賞味期限2013年5月保存方法常温保存。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください栄養成分表示 （100mℓ当たり）エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウム260kcal0.1g0g70.5g12.0mg灰分0.1g◆無農薬・樹上完熟【柚子】◆ 「無器量じゃけど、果汁しぼるのは最高じ ゃけぇ」 柚子の里・大分県宇佐市院内町で、毎年40tもの実を収穫する柚子栽培農家・櫛野さん。土を豊かにする有機栽培で無農薬を実現しています。「ほぼ無農薬だから格好の悪い実もたくさんあるけど、口に入れるもんじゃけん。果汁しぼるんやったら最高の味じゃね」 「柚子は枝から直接とったらいかん」 急斜面で柚子をとる作業では、機械は使えません。ひとつひとつ、手作業での収穫。お手伝いして実を取ろうとすると・・・「あ、ダメダメ！いったん枝ごと切っ てから、実を取って」え？それでは2度手間では？「柚子の実を直接取ると、そこから木が腐ってしまうんです」柚子の木を大事にす るために、必要な作業なんです。とはいっても、枝もけっこう固〜い！ 「ちゃんと熟してから採らんと、ちゃんと甘くならんけんね」 柚子はすっぱくて苦手、という方は、熟す前に収穫された柚子しか召し上がったことがないのかも。「うちの柚子は、木でちゃんと熟してから採るから味が優 しいんよ。」トゲだらけの柚子の木のおかげで全身傷だらけになりながらも、笑いながら話す櫛野さん。柚子みつはこんな情の深い農家の方に大切に育てられた完熟柚子の果汁だけを使用しています。 ◆昭和5年創業 養蜂場のこだわり【はちみつ】◆ 早朝5時採り・完熟ハチミツ。 みつばちが花の蜜を持ち帰ってすぐは砂糖水に近い状態で、水分が60％もあります。これを、若い働きバチが一晩かけて花の蜜のショ糖をブドウ糖や果糖に分解し ます。また、働きバチみんなで羽ばたきして風を送って水分を飛ばすんです。 一晩熟成されて、いちばん蜂蜜が美味しくなってたまっているのが早朝なので、当工房では早 朝5時からハチミツを採り始めるのです。 ゴミだけろ過したら、即ビンづめ。 100%純粋なハチミツは、それだけで何も手を加えません。水っぽくないので、加熱して煮詰めることもまったくしておりません。ゴミを取り除くためにろ過だけして 、ビン詰め。それで完成です。自然なものを、自然なままで。柚子みつはその100％純粋なハチミツを使っています。 ・・・・・美味しいだけじゃなくて、体にもイイ！・・・・・ 美肌＆からだシャキ！ 柚子に多く含まれるクエン酸などの 有機酸類には、疲れ物質【乳酸】を体の外へ出す働きが。だから、からだをシャキッとさせたり、肩こりや筋肉痛を予防する働きがあ るんです。 さらに、独特の良い香りのもと、精油成分シトラールやリモネン には血行を良くしたり新陳代謝を活発にする働きも。柚子の香りで爽快な気分になるのは単なる気のせいじゃない んです。 ハチミツの糖分（ブドウ糖・果糖）は、すばやく吸収されてエネルギーになりやすいうえ、 カラダに溜まりにくい！ さらに、柚子に多く含まれるビタミンCは言わずと知れた美肌成分♪夏のお風呂上りなんか にぐいっと飲んだら、疲れ知らずのつやつや健康美人（＆美男）ですね。 お子様にも安心 意外と経済的 お料理の隠し味にも しぼりたて柚子果汁とハチミツ だけでできているので、防腐剤 などはいっさい入っておりま せん。お子様に も安心ですね。 水やお湯などで5倍に薄めて 飲んでいただくジュースなので、 1本500mlですが、実際は2．5 リットル分 。けっこう長いこと たっぷり楽しめます。 ドレッシングや酢の物の隠し味 にちょこっと入れると、たちまち 柚子が香りたつ和風な一品の 出来 上がり！
販売店：こだわり梅家族オンラインショップ ￥945 送料別 |
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