トラジャ・ママサコーヒー200gが800円マンデリンとひと味違う | |
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商品詳細内容量、原産国レギュラーコーヒートラジャ・ママサ（インドネシア） 200g賞味期限各袋に記載しています。おおよそ3カ月です。保存方法焙煎ほやほやですが、早期にお飲みになる事をお勧めします。温度が高くなったり、湿度が高い時期には冷蔵庫に保管をお勧めします。冷蔵庫から出されましたら、暫く平温に戻してお飲み下さい、風味が戻ってきます。お店から・原材料品質の高い生豆を直火式の焙煎機で焙煎しています。30年のキャリアで焙煎方法もその都度微調整してお出ししています。後味の爽やかさと、アロマとコクをどうぞお楽しみください。原材料 コーヒー豆私的には、トラジャ、マンデリンはアロマ、コクの王様だと思います。中でもトラジャは、マンデリンが磨かれて垢抜けした精練さをもつ王子様みたいです。コーヒー豆はジャワ島、スマトラ島、スラウエシ島が主でジャワのロブスタ、スマトラのマンデリン、 スラウエシのトラジャが一般的に有名です。 焙煎の濃さは中煎り、写真表示をご覧ください世界の各有名コーヒー豆を限定して販売しています。自家焙煎コーヒー豆、直火式焙煎法です、ギフトや、贈り物、お祝いに最適です。インドネシア、スラウェシ島ママサ県産オランダの植民地時代1696年に初めてインドネシアにコーヒーが植えられ、スラウェシ島には1900年に農園が開かれ栽培が始まりました。当時は生産量も少なくヨーロッパと地元（スラウェシ）で飲まれていたにすぎませんでしたが、その濃厚なコクはヨーロッパで大好評でした。しかし、第二次世界大戦で農園は放棄され荒れるがままの状態になり、戦後しばらく「幻のコーヒー」とさえ言われていました。戦後独立したインドネシア政府は民間の会社に委託して農園を復興しかつての名品をよみがえらせました。〜 幻 の コ ー ヒ ー 再 び 〜スラウェシ島は赤道直下に位置していますが島全体に2000m〜3000m前後の山々が連なり（最高峰ランテコンボラ山3455M）平均気温20℃台、農園はトラジャ山一帯の山腹1200m〜1500mにあります。6月から8月豊かな雨にうながされジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え、12月からの収穫期を迎えます。赤く熟した実を一粒一粒摘み取り精製してスラウェシ・ママサは創られます。漂う独特の香り、濃厚なコクと口当たりの柔らかさ、後に残る余韻、その味は世界のコーヒー通から賞賛され続けています。
販売店：コーヒー豆専門店 うつのみ屋 ￥800 送料別 |
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