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古川珈琲の古川です。 今日は、なんだか熱く語りたい気分なので、 素直な気持ちのまま書きます。 なので、熱すぎたらごめんなさい。 これは、常に思ってることなのですが、 私は妥協するくらいなら何もしないほうがマシだと思っています。 それはコーヒーを作る場合でも気持ちは同じです。 そもそも、自分は何のためにコーヒーを作るのか？ そう自分に尋ねてみると、かえってくる答えはひとつ。 飲んでいただく方に、これおいしいね！と言ってもらうためです。 なぜかっていうと、そう言ってもらえると私も嬉しいからです。 だから、そのためにも絶対に妥協したくないし、 妥協するつもりもありません。 もちろん、私が作るコーヒーよりも、 おいしいコーヒーは、他にもたくさんあるかもしれません。 でも、私はやっぱり自分の作ったコーヒーが好きだし、 どんなに頑張っても背伸びしても自分には自分の味しか出せません。 それに、本当のことをお話しますが・・・ 私も人間なので、時には焙煎を失敗することがあります。 もちろん、飲めなくなるほどの失敗をするわけではないですが、 だからといって、「まぁ、いいか」とは思いません。 もったいない話ですが、ほんの少しでも自分が満足できない焙煎を してしまった場合、その豆は破棄します。 正直、それは心が痛むし辛いことですが、 どうしても、そこだけは妥協できないのです。 お客様を裏切ることなんて私には絶対できないから。 古川 スペシャルブレンド 500g まろやかな風味と優しい香り ★5段階・味の特徴 苦味 ★★ 甘味 ★★★ 酸味 ★★★ コク ★★ 香り ★★★ ■原産国：コロンビア・ブラジル その他 ゴールデンブレンド 500g しっかりとしたコクと上品な香り ★5段階・味の特徴 苦味 ★★★ 甘味 ★★ 酸味 ★ コク ★★★ 香り ★★★ ■原産国：コロンビア・マンデリン その他 アメリカンマイルド 500g 苦味のない優しい味わい ★5段階・味の特徴 苦味 ★ 甘味 ★★ 酸味 ★★ コク ★ 香り ★★★ ■原産国：コロンビア・ブラジル・その他 ヨーロピアンブレンド 500g 深い苦味とコク ★5段階・味の特徴 苦味 ★★★★ 甘味 ★★ 酸味 ★ コク ★★★ 香り ★★★★ ■原産国：コロンビア・マンデリン その他
販売店：コーヒー通販・古川珈琲株式会社 ￥2,980 送料込 |
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