西湖龍井 25g中国を代表する4大銘茶のひとつ | |
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この商品のお試し用はコチラ↓ ・冷凍庫での保存をオススメします。・冷凍庫に入れる際は、湿気てしまわない様密閉できる容器に入れましょう。・茶葉の形状が潰れ易いので真空パックをされる際は気を付けましょう。・密閉で冷凍保存しても賞味期限は長くても1〜2年程度です。熟成するタイプのお茶ではないので春に仕入れたら翌年の春までには大体飲みきりましょう。◇オススメの飲み方◇緑茶は茶葉がお湯の中で浮き沈みする姿を愛でるのも又一興なのでガラスポットや耐熱性のガラスグラスなどがあればご用意下さい。まずは熱湯でグラスを充分に温めます。温まったらお湯を切り、茶葉を適量入れます。茶葉の量は目安として100〜150mlのお湯に対して2〜3gの茶葉量ですが味や香りのお好みに合わせて調整してみて下さい。温まったグラスの中で茶葉を軽く振り混ぜ温まった茶葉の香りを楽しみます。■予め熱湯を80℃前後まで冷ましておきます。新芽のお茶は、新芽を立たせるために出来るだけゆっくりと味を引き出してあげることが美味しく頂く秘訣です。グラスを傾けて直接茶葉にお湯があたらないように静かにお湯を注ぎます。はじめは茶葉が浮いておりますが、ユックリと沈んでいきますのでグラスの中で踊る茶葉を愛でながら優雅なひと時をお過ごし下さい。大体1〜2分で飲み頃になります。グラスの場合はそのまま飲んでいきますが浮いている茶葉が口に入らない様に軽く息を吹きかけながらユックリとお飲み下さい。それでも口に入ってきた茶葉はそのままお召し上がりになっても結構です。よりいっそう緑茶の風味を味わって頂けることでしょう。◇中国四大銘茶の一つ西湖龍井◇中国を代表する4大銘茶のひとつが西湖龍井です。この西湖龍井、中央政府による厳格な基準があり全ての龍井にはこの等級基準がつけられています。季節的には4月の清明節前に摘まれる一番茶「明前」。梅雨前に摘まれる「雨前」。立夏前の「雨後」になります。地域的には浙江省杭州市西湖周辺で栽培される茶以外の「西湖龍井」の使用は許されず、西湖周辺の獅峰、虎跑、雲栖、梅家塢の4つの村で摘まれる龍井が最高級地域とされます。摘み取るときに上の新芽をとったら特級、その下の部分をとったら2級、それより下の青々と茂った部分は立夏以降の茶葉と共に、ペットボトル飲料やティーバッグ用に使われます。今回仕入れた物は今年の新茶(2010年)で鷹爪(一芯二葉)の特級品(僅かしか仕入れ出来ませんでしたのでお求めの際はお早めに!)本物の中国緑茶の味を是非この機会にご賞味下さい。
販売店：横浜ティーガーデン ￥1,000 送料込 |
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