プーアル茶【焙煎熟茶】100g | |
 |
プーアル熟茶を手炒り焙煎したら、不思議な味わいが生まれました！ コクは薄らいだものの、麦茶とプーアル茶を混ぜたような優しい飲み心地で、これはクセになるかも・・・？ ぜひ一度試して頂きたい味わいです！ 1) 茶葉5g前後に対し、500ml程度の熱湯を注いで下さい。 2) 蒸らし時間は、1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分、4煎目=5分 を目安に抽出して下さい。 メール便配送の為、着日指定はお受けできません。 ■出荷、配送についてはこちらプーアル茶【焙煎熟茶 】100g プーアル茶「焙煎」しちゃいました！ 埼玉県狭山市「宮野園」の茶師 [→宮野さん←]と共同開発したこの『焙煎熟茶』。 実は以前にも「宮野園」さんご協力のもと、凍頂烏龍茶を焙煎したことがあったのです！そんな事もあり、焙煎と聞くとすぐに烏龍茶とばかり頭にあったのですが、今回は宮野園さんからの新アイデアで、プーアル茶を焙煎し、新しいお茶作りにチャレンジする事になりました。回回回 プーアル茶焙煎は苦労の連続！！ 回回回 こちらの写真のような、前回の凍頂烏龍茶の焙煎と同じ機械でやってみたのですが、プーアル茶っぽいクセがどうも抜けきらない…。そんな状況が続き、「プーアル茶に焙煎は合わないのでは・・・？」と諦めかけていた僕に対し、宮野さんは新しい画期的なアイデアを提案してくださいました。 それは見た目がフライパンのような器具で、「 少しずつゆっくり低温で焙煎する」という方法です！ 少量ずつの焙煎で、時間もかかることから、気の遠くなるような話だなと僕は思ったのですが、「これなら絶対うまくいく！」という宮野さんの自信溢れる力強い言葉を信じチャレンジしました。 回回回 焙煎効果で大変身！！ 回回回こうしてやっと出来上がったお茶は、「不思議」と表現するのがピッタリなほど、全く別のお茶のように大変身致しました！味わいは、あっさり爽やかな優しい感じに仕上がり、まるで麦茶とプーアル茶をブレンドしたかのような飲み心地です。以前、烏龍茶を焙煎した際には、味わいは濃厚になったのですが、プーアル茶を焙煎してみると逆に優しい味わいになりました！プーアル茶でありながら、あっさりとした優しい味わいが楽しめる焙煎熟茶。新しいプーアル茶の感覚を体験していただけます！！ 回回回 焙煎熟茶は洗茶がいりません♪ 回回回 焙煎熟茶は特別な焙煎をしてあるので、通常のプーアル茶のような洗茶が必要ありません！手間を掛けずにおいしく召し上がれます♪※ 洗茶とは、熱湯を急須の茶葉に注ぎ、10秒ほど待って、出てきたお茶を捨ててしまうことを言います。プーアル茶など、年月を経たお茶の「アク」を取り除き、茶葉をきれいにするための作業です。
販売店：中国茶王国「彩香」 ￥900 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |