天海のにがり450ml×5本送料無料、赤穂化成第6の調味料として素材の持つ旨味や甘味を引き立てます。 | |
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名 称 マグネシウム含有食品 原材料名 海水 内容量 450ml×5本 賞味期限 360日 保存方法 直射日光を避け常温で保存 海水からとれる食品添加物。海水から塩を作る際にできる余剰なミネラル分を多く含む液体です。主に伝統的製法において、豆乳を豆腐に変える凝固剤として使用されています。『山国信州』で【にがり】ってなんだ？今から7年前まだ『深層水』などという名前もほとんど聞かないころ、高知県の新聞の切れ端が私のところに舞い込んできました。その記事に室戸岬の沖から海洋深層水をくみ上げて実用化の研究をしているとの情報を得ました。そこで高知県庁まで電話して紹介していただいたのが『天海のにがり』でした。【天海のにがりの特徴】天海のにがりは、室戸の海洋深層水を100%使用した「にがり」です。室戸の海洋深層水を濃縮し、ナトリウム、カルシウム、 カリウムなどを除去した、クリーンな「にがり」です。ご飯や味噌汁、漬物、煮物などに数滴加えるとひと味ちがうコクとまろやかさが出ます。素材の持つ旨みや甘味を引き立ててくれます。【にがり】の主成分はマグネシウム100ml 当たりマグネシウム950mgを含んでいます。 御飯を炊く 300gのお米に、10ml位加えて炊く ふんわりつやつや。 煮物に使う 野菜や肉を煮る時に使うと、荷崩れしにくくなり、芯まで柔らかになります。 豆腐作りに 濃い豆乳に10％ほど加えて 茶碗蒸しのように蒸せば 豆腐ができてしまいます。 ちょっと加える 苦味が『コク』と『旨み』引き出し、まろやかな味わいに 。 飲料として 水200ccに、5cc程度に薄めて1日2〜3杯、毎日 元気！元気！ 化粧水として 同じ位の濃さにして、 しっとりつややかに。 天海のにがり 450ml 750円（税込787円） 天海のにがり 450ml×5本 3800円（税込）送料込み 天海のにがり 450ml×5本×4箱 15000円（税込）送料込み
販売店：味な安曇野 ￥3,800 送料込 |
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