■クール□ カフェリーヌ エスプレッソ 95g_食べるコーヒー | |
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●配送方法： ●製造元品質保証期間：製造後、180日 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 世界的に著名なスーパーパティシエ・辻口博啓と群馬製粉（株）が開発。コーヒー豆をまるごと超微粉砕した、食べるコーヒー「カフェリーヌ」です。コーヒーが本来持つ香りとおいしさを引き出すことに成功しました。様々な洋菓子が驚くほど生まれ変わります。 エスプレッソ：大人の味のカフェリーヌ。熟練度の高いコロンビア産スプレモをベースに、モカ、ブラジルをイタリアンロースト。ダイナミックな芳香が広がります。コクや苦味を出したい時におすすめです。●カフェリーヌでお菓子を作る際にはこれまでにないコーヒーとカカオの完全融合・トリュフやキャレ（中にものを包むタイプの板チョコ）、ショコラバー、ガナッシュチョコレート、生チョコにカフェリーヌを使用すると、とってもおいしいものになります。・生クリームやアイスクリームに混ぜると、とってもおいしいコーヒークリームになります。・フィヤンティーヌに混ぜ込んだり、焼き菓子にも最高です。また、ココアと同じようにパウンドやシフォンに混ぜて使用できます。※フィヤンティーヌとはパイ生地または卵と小麦粉で作った生地を薄く伸ばして焼いたもの。仕上げにグラニュー糖をまぶして香ばしく焼き上げることもあります。●注意点テンパリングを取るものには向いていません。板チョコ等を製造する際（日持ちするチョコレートを製造する場合）、チョコレートの油脂とコーヒーの油脂の融点が違うため、表面にブルーム（白濁）が出てしまいます。チョコレートの表面に、カビのような白い粉が浮き出てくる場合があります（有害ではありません）。 関連レシピちょっと大人なカフェロール ●スタッフコメント これまで飲むことで味わっていたコーヒーを洋菓子と混ぜ合わせることで、コーヒー独特の味と香りが広がります。ママパンではコーヒー味のロールケーキを試作し、上からカフェリーヌをかけました。 飾りのカフェリーヌの量で、味、風味ががらりと変化しました。 ●名称：コーヒー粉末 ●原材料名：コーヒー豆 ●内容量：95g ●賞味期限：別途商品ラベルに記載 ●保存方法：直射日光、水気（高温多湿）を避けて、冷蔵保管してください。 ●原料原産地：コロンビア、ブラジル ●加工者：戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 ●使用上の注意：開封後は、早めにご使用ください。 この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビ・などのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 ●バーコード：4560106537337 ●備考：※100gあたり約467kcal ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。（2012年5月14日更新）
販売店：ママの手作りパン屋さん ￥777 送料別 |
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