【80g×3個価格で、4個お届け】おまけに送料無料！ 新茶！ ヌワラエリヤ みかんのような柑橘系♪ヌワラエリヤをたっぷりお届け | |
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送料無料！ 80g×3個価格で、4個お届け！ 170 みかんのような…♪！ スリランカ・ヌワラエリヤ紅茶 ペドロ茶園 BOP ペドロ茶園って？ スリランカ・ヌワラエリヤには22の 茶園がありますが、その中でも、この ペドロ茶園は、突出した存在。 ミツ店長、2カ月この茶園に通いましたが、 海外からのお客様が非常に多く、 よく視察に訪れる有名茶園です。 「ラバーズリープ」や、「マーガストータ」 というマークで出荷しています。 製茶工程のなかで、普通は発酵棚に 寝かせ、少し時間を置いてから、 火入れするのですが、このペドロでは、 この「棚に寝かせる」工程を 省きます。 少しでも、時間を短く製茶を仕上げていき、 若々しい、ダージリンのような…、日本茶のような… 独特の特徴を出していくのです。 マネージャーのラマクリシュナ氏も、 自信の出来栄え！ 「特注だから…、いつも作ってるわけじゃないよ」と 捻押しされてます。。。 みかん〜 みかん〜♪ 今回は、ミツ店長、まずヌワラエリヤで敬遠して しまうグレードBOPを選びました。 珍しいーです。 ヌワラエリヤの紅茶は、サイズがBOPなど 小さめの茶葉は…、 水質が硬水のスリランカで飲むと、 非常にまろやかで、うまみが濃縮された紅茶 として楽しめるのですが、 日本の軟水のお水で淹れると、とても渋さが 目立つ場合が多いのです。 なので、日本のお水に合った茶葉を選ぶと なると、OP（オレンジペコー）やPekoe（ペコー） といった、大きめの葉っぱで、長めに蒸らす、 ことを念頭に置きます。 しかーし！ このヌワラエリヤは、違いましたー！ スタッフ真由子の第一声。 「みかんの皮…？」 そうなんです。 この茶葉、淹れただけで、 BOPサイズなのに…、こんなに小さな サイズなのに、、、 ひとくち飲むと、みかんの風味を 彷彿とさせるのです。 あの…、みかんの皮をむいた時の、あの香りです♪ もちろん、みかんは全く入れていない ですし、 ミツティーは、紅茶に人工的な香りを 吹きつけるフレーバーティー（着香茶）は まったく扱わない主義です。 それでも、みかんなんですぅ♪ とんがってなく、飲みやすいのに、柑橘系！ それも…みかん〜！ ヌワラエリヤ特有の刺激的な渋みも、このみかん風味に隠れて ぜ〜んぜん、気にならない…。 ▼蒸らし時間・3分だと、みかんの香りが抜群！おススメ 蒸らし時間 ・3分半だと、だんだん日本茶っぽくなってきて… 4分になると、さらにウーロン茶のようなコクまで出てきて…♪ なんだか、日本人には懐かしい味に変化していきます〜！ こんなヌワラエリヤ、珍しい。。。 ■入れ方ポイント ●熱湯 350cc（ティーカップに2杯半分） ●茶葉 小さじ すりきり1と1/2杯 ●蒸らし時間 3分〜4分。 入れかた参照。 【夏は、簡単水出しアイスティー♪】 当店のリーフティーで、簡単に水出しアイスティーを作りましょう。 表ラベルに記載されている茶葉の分量を、500mlの水に入れ、 3時間〜ひと晩、冷蔵庫で抽出して出来上がり。 茶葉を濾しながら、グラスに注ぎましょう。 ホットで入れるよりもまろやかで、やわらか…甘みが強く感じられる 水出しアイスティーになります。★この茶葉の賞味期限は、2013年8月まで。
販売店：セイロン紅茶専門店ミツティー ￥3,000 送料込 |
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