有機JAS（無農薬・無添加）マカイバリ紅茶50g木箱入り | |
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世界の紅茶ファンを魅了する夏摘みの紅茶 果物のような芳醇な香り■有機JAS認定品 ダージリン地方の茶葉100％ 有機から一歩進んだバイオ・ダイナミック農法を30年前より実施 マカイバリ茶園の夏摘み紅茶 人気の高い夏摘みの「マスカテル」を使用 英国チャールズ皇太子が選ぶ優秀有機食品賞3年連続受賞 ■濃い紅色で、果実のような芳醇な香り○原材料：有機紅茶（インドダージリン産）有機栽培の茶畑にしか飛来しない「グリーンフライ（ウンカの一種）」が、茶葉をかじった部分が自然発酵をおこすことによって、それがマスカットの香をかもしだすために特別なマスカテルと呼ばれ最も良質な紅茶を造り上げるのです。マカイバリ茶園の名を世界に有名にしたのが「夏摘みセカンドフラッシュヴィンテージ・マスカテル」。有機栽培の茶畑にしか飛来しない「グリーンフライ（ウンカの一種）」が、茶葉をかじった部分が自然発酵をおこすことによって、それがマスカットの香をかもしだすために特別なマスカテルと呼ばれ最も良質な紅茶を造り上げるのです。茶葉をおいしくするグリーンフライも、生態系にそって茶栽培を行なっているマカイバリだからこそ、飛来してくるのです。茶葉ファーストフラッシュよりも茶葉が熟成しています。ところどころに新芽が入っています。味・香り一年のうちで、味・香りともにもっともバランスがとれています。ファーストフラッシュと比べると、まろやかさが増し、味に深みがあります。香りは果実のような華やかな香りで、ティーカップに注いだ後、ふわーっと広がっていくのが感じられます。 ヴィンテージとは・・・ 特別に限られた茶畑の一芯二葉（最上部の新芽とその下の2枚の葉）を手摘みされた茶葉です。ローリング、発酵、火入れなど、マカイバリ茶園独自の伝統的技術を用いて造られます。 2004年は、クリスタル・フラッシュに始まり、ピオニー・ホワイト、そして良質なファーストフラッシュ。 自然の恵み、そして自然の力の偉大さ感じさせられる年です。 有機農法を越えた、シュタイナーのバイオダイナミック農法を取り入れ、30年以上にわたり自然との共生によって育まれたマカイバリ紅茶。マカイバリ茶園で最も人気のあるセカンドフラッシュ・ヴィンテージ・マスカテルをお楽しみください。世界一のマカイバリ紅茶自然との調和を理念にはぐくまれたマカイバリ紅茶は、1993年に英国オーガニック団体Demeter社から世界の紅茶として初めてのバイオダイナミック農法認定を、そして2001年2月には日本に輸入される紅茶としては第1号の有機JAS認定を取得しました。30年以上にわたる有機栽培への取り組みは世界の認定機関からも認められています。また、1993年にはアメリカの米国紅茶マスターズ協会において「マカイバリ茶園シルバーティップス」が歴代世界最高値を記録、2003年7月14日にはコルカタのティーオークションで「マカイバリ茶園シルバーニードルズ」が歴代世界最高値を記録しました。完全なる有機栽培だけでなく、品質面においても世界一の紅茶として認められているマカイバリ紅茶は、100年以上にわたり英国王室御用達となり、チャールズ皇太子が選ぶ優秀有機食品賞を3年連続受賞しています。世界一の紅茶が生まれる背景には、マカイバリ茶園で働く人たちの強い絆があります。茶園で働く人たちのことを常に考え、茶園経営を行っている茶園主S.K.バナジー氏は、2002年11月、素晴らしい個人的業績と国家に対する顕著な奉仕をした者だけに与えられる賞、ラシュトリヤ・ラタン勲章（国の宝石）を受賞しました。1993年：紅茶として世界で初めて英国Demeter社からバイオダイナミック証明を取得。1996年：アメリカの米国紅茶マスターズ協会で「マカイバリ茶園シルバーティップス」が歴代世界最高値を記録。1999−2001年：英国チャールズ皇太子が選ぶ優秀有機食品賞を3年連続受賞。2000年3月：インド紅茶委員会（政府機関）によるダージリン茶葉100％の証明書 Darjeeling Certification of Trade Mark（CTM）を交付される。（交付番号：DJ/82/28032000/PE）2001年2月：海外から日本に輸入される紅茶で第1号の、改正日本農林規格（JAS法）による有機認定を取得、以後毎年更新。2002年11月：茶園主S.K.バナジー氏が、ラシュトリヤ・ラタン勲章（国の宝石）を受賞。 この賞はインド政府から、素晴らしい個人的業績と国家に対する顕著な奉仕をした者に与えられる。2003年7月14日：インド・コルカタで行われたティーオークションで「マカイバリ茶園シルバーニードルズ」が歴代世界最高値を記録。ココアへ
販売店：有機家 ￥1,903 送料別 |
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